Яблочная аджика

Палку положить на стенки кастрюли с кипятком так, чтобы смесь висела в кипятке, не касаясь дна.

Тесто раскатать пластом толщиной 7-8 мм, положить на него ровным слоем начинку из сухофруктов, припорошить мукой и свернуть рулетом.

Преимущество белковой массы по сравнению с кремом заключается в том, что при засыхании на изделиях эта масса но изменяет формы и не так быстро портится. Смешать 30 г сли­вочного масла с 30 г муки и развести эту смесь кипя­щим грибным отваром, мешая металлическим венчи­ком. Чеснок и половину луковицы мелко порубите, положите в заранее разогретую сковороду и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Затем на медленном огне довести до кипе­ния.

Кусками сахара постепенно стереть цедру целого апельсина, выдавить в эту массу сок апельсина, добавить лимонный сок, слегка прогреть (проварить), чтобы сахар, цедра и сок образовали однородную массу. Рыбу залить охлажденной ухой, добавить квас.

Яблоки очистить от кожицы, удалить семенное гнездо и натереть на терке, засыпать сахаром. Затем заправить салатной заправкой из растительного масла, уксуса (лимонного сока), сахара и воды. Тщательно перемешайте. Насыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Капусту без рассола тушить до мягкости. Опустить в воду биточки и нагревать 5 минут при том же уровне мощности. Приготовление теста: заморо­женное масло или маргарин настро­гать очень мелко, растереть с мукой, затем добавить 1 яйцо и немного больше 1/2 стакана воды, тщательно вымешать, вынести на холод и рас­катать в довольно тонкие пласты по количеству горшочков. Нашинкуйте репчатый лук, обжарьте на масле, посыпьте мукой и продолжайте обжаривание еще 5 минут, все время помешивая. Подают с зеленью.

Лук нарежьте пластинками, тыкву (патиссоны) освободите от кожуры, а мякоть нарежьте мелкими кусками, очищенный чеснок нарежьте пластинками. Обмазать отбивные смесью трав и жарить в гриле на сильном жару около 4 мин вместе с помидорами.

Через некоторое время добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, размягченный ломтик хлеба и пряности. Затем поставить на небольшой огонь, все время помешивая, пока жидкость не начнет испаряться, но до кипения не доводить. Компоненты для теста быстро смешать и выставить в холодное место на 1 час. Украсить салат ломтиками лайма. очищенные баклажаны нарезать крупными кубиками и поджарить, смешать их с пассированным луком и помидорами, нарезанными дольками, добавить густо разведенную пассированную муку, затем добавить часть чеснока, соль, черный перец и лавровый лист. Затем положить морковь, нарезанную соломкой, и сразу залить водой, заправить специями (зира, барбарис, перец), и варить на медленном огне до размягчения моркови.