Бутерброды с мясом курицы

К фаршу добавить соль, перец, подлить молоко. Дыни, предпочтительнее разных сортов и цвета, разрежьте пополам и удалите семена. Масло растереть с сахаром в пену, добавить яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленые орехи, остывшие хлопья. Кашу охладить, после чего ввести в нее яйцо. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, молотые специи, спассерованный на масле лук. Подавать отдельно или как мясное ассорти - с бужениной, домашней колбасой.

Капусту разделить на мелкие кочешки, отварить до готовности в соленом кипятке. Нанижите на шампуры и обжарьте в гриле или в электрошашлычнице. Вылить на хорошо промасленный противень 20x20 см. Как только вода выкипит, залить водой снова и вновь дождаться, чтобы она испарилась. Варите кашу 3-4 минуты на максимальной мощности под закрытой крышкой. Сладкий перец вымыть, удалить зерна и мелко нарезать. В водяной бане взбить около 3 ложек молока с желтком до густоты сметаны. Сварить бульон из кореньев и сушеных боровиков, процедить. Травы измельчают, помещают в бутылочку с водкой и дают настояться в продолжение недели, ежедневно взбалтывая бутылочку с настойкой.

Варить 10 минут. Ягоды крыжовника промойте, очистите от плодоножек и высохших кончиков, измельчите и переложите в широкую посуду. Обвалять каждую зразу в панировочных сухарях и жарить на сковороде с разогретым оливковым маслом под крышкой. Остальное вино вылить в сковороду, на которой жарились шницели, добавить сливочное масло, растопить его и полить шницели получившимся соусом.

Вскипятить воду, посолить, засыпать гречневую крупу.

Сверху выложить измельченные баклажаны, на них - ломтики шпика. На стол подать в холодном виде. Нарезанные фигурные кусочки сложить в банку и залить известковым раствором.

Сметану, яйца, масло, сахарную пудру, корицу, соль соединить и растереть до однородной массы. Приготовить соус за несколько часов: очистить от кожицы и удалить плодоножки у помидоров. Взбить желток с ме­дом, добавить к нему процеженное молоко и подать. Заправить майонезом и посыпать сверху рубленым, сваренным вкрутую яйцом, зеленью. Картофель запечь в духовке, очистить и мелко нарезать. По желанию можно добавить мороженое или взбитые сливки.

Положить в котел целиком отваренные казы, залить водой и варить до готовности моркови. Жареные куски мяса положить на противень в один ряд, предварительно вынуть у грудинки ребра, а с рулета (лопатки) удалить шпагат.