Горячий обед-минутка
[30 июня 2009] Латвийская кухня
В фарш добавляют молотый черный горький и пушистый перси, измельченный, растертый с солью чеснок (по вкусу) и набивают им как можно плотнее подготовленные оболочки. Добавьте мелко нарезанные картофель, лук и морковь. Затем маринад слить. Капусту и морковь нарежьте соломкой, лук порубите. Шпинат поварить 2 мин, затем мелко нарезать, протереть через сито и смешать с майонезом. Оставьте торт остывать на решетке для тортов. Редьку и свежие огурцы нарезать соломкой, добавить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
Варить 3-4 минуты. Влейте полученную смесь в муку. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. К концу варки накрыть кастрюлю крышкой. Залить бульоном, добавить крахмал, разведенный в чашке кипяченой холодной воды, и мелко нарезанные грибы. Оформление и украшение кренделя. Опустите шарики в хорошо разогретое масло, предварительно обваляв их в яйце, кукурузной муке и панировочных сухарях. Нижнюю намазать маслом, положить лист салата и ломтик колбасы. Пюре подогревают, помешивая, до 90-95 °C. Распустить слегка масло, добавить в него чайную ложку лимонного сока, щепотку молотого горького перцу и полученной смесью полить картофель. Готовые яблоки охладить, разложить в стаканы и залить сиропом. Мясо и соленый огурец изрубить, смешать с сырыми яйцами и томатным пюре, заправить.
Рулеты подавать горячими. Затем массу протирают через сито. В куске свинины (окороке или корейке) по всей длине сделать ни углубление, немного посолить и уложить туда вареные яйца, нашпиговать салом и сырой морковью. Вымоченные корки бланшировать 10 минут в кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Мешать на маленькой скорости миксера.
Такой напиток придется по вкусу в жаркий летний день. Когда вода выкипит, рис проткнуть в нескольких местах до дна котелка ножом или деревянной палочкой.
Затем подготовить курицу, натереть ее солью и перцем, разрезать на порционные части, положить в сковороду и слегка обжарить в течение 10 минут. Положить сверху кусочки окорока индейки, посыпать тертым сыром. Смешать сырой и сваренный вкрутую желтки, растительное масло, сок лимона, посолить, поперчить.
Хорошо размешайте фарш, добавьте соль, молоко, взбитый белок.