Кугл бурачковый

Смешать: 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 небольшой зубчик чеснока, нарезанный, 2 чайные ложки свежей перечной мяты, нарезанной, 1/2 чайной ложки свежего розмарина, мелко нарезанного.

Через 8 часов на поверхности должна образоваться белая пена. В большой миске смешать 2 стакана муки и соль. Половину нормы муки смешать с молоком и дрожжами, поставить в теплое место. Добавляют дольки или кружочки апельсина, кубики льда. Для полной гармонии дополните блюдо цуккини. Поставить бутерброды в духовку на 10 минут. Слегка поджарить сахар в горячем жире, добавить брюкву, залить 125 г горячего бульона и потушить в закрытой кастрюле, часто встряхивая.

Натрите картофель на терке, добавьте муку, соду, соль. Завернуть пальчик, закрытый со всех сторон и обвязать нитью. На листики, через один, выложить кружки помидоров, на помидоры - креветки или крабовые палочки.

Сок после двух отжимов соедините, добавьте остаток воды, сахар и поставьте бродить. Мякоть баранины вместе с репчатым луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустить дважды через мясорубку. Помешивая, добавить муку, затем постепенно влить молоко, посолить и проварить до загустения. Оставшуюся луковицу и чеснок нашинковать, поджарить на растительном масле и смешать с кусочками хлеба и помидоров. Охлаждают, добавляют сырые яичные желтки и такое количество толченых сухарей, чтобы начинка была достаточно густой, затем заправляют. Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками. Отдельно подать сахар, варенье, джем, мед, простоквашу или молоко (цельное или сгущенное). Лук мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Затем положите рулеты под пресс в прохладном месте.

Морковь натереть на терке, лук измельчить и добавить их к мясу. Салат сверху посыпать обжаренными кусочками сыра и кедровыми орехами.

Добавить растительное масло, соль, сахар, лимонную кислоту и варить 40 мин, помешивая. Сформировать из этой массы биточки и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Пирожки увеличиваются в 2-3 раза. Дать остыть.

Квас хорошо закупорить и поставить в холодное место.

Вишню можно консервировать и без стерилизации.

Дать постоять в форме, вынуть и положить на решетку до полного остывания. Поросенка опаливают, потрошат, промывают, разрезают вдоль по грудной клетке, снимают кожу с мясом и удаляют кости, очищая их от мяса. Готовый бульон процедите и охладите, добавьте рис, сметану и нарезанную кружочками вареную морковь, а перед подачей к столу заправьте суп очищенным от кожицы лимоном, нарезанным кружочками. Добавить миндаль, изюм и мелко нарезанный лимон. При подаче положить в тарелку нарезанные почки, добавить заправку из яиц и молока, налить рассольник и посыпать его зеленью. Смешать ее с нарезанным кольцами репчатым луком, обжарить со всех сторон в разогретом масле, затем посолить.