Малиновый квас (вариант 2)

Листья и сердиевины одуванчиков мелко нарубить и смешать с измельченными орехами. Выпекать 40 мин. при 180°. Непосредственно перед жареньем ломтики мяса слегка посолить и посыпать мукой. Очищенную камбалу побрызгать лимонным соком и дать настояться в закрытой посуде. Добавить очищенный и нашинкованный лук, перемешать и поджаривать еще примерно 3-4 минуты.

Сварить и положить на сито, чтобы стекла вода. Подавать в горячем виде. Кусочки сельдерея выложить на блюдо, сверху ложкой выложить сырную смесь. гренки из белого хлеба намазать майонезом. посыпать толстым слоем рубленой зелени укропа или петрушки. Варить еще 1 мин и заправить сливочным маслом. Полученную массу разделить на 4 лепешки. Помидоры опустить в кипящую воду на полминуты и очистить от кожицы. Разделочную доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 2-3 мм.

Лук очистить и мелко нарезать. Сервировать в той же посуде. Лучше блюдо не пересушивать. Ингредиенты соединить, заправить майонезом по вкусу и перемешать. Говядину нарежьте брусочками или кубиками, слегка обжарьте на масле, добавьте рубленый лук и нашинкованный соломкой перец.

Свежие огурцы и яблоки без кожицы нарезать мелкими кубиками, отваренную рыбу - более крупными кубиками, зеленый лук нашинковать. Яйца хорошо разболтать с сахаром, молоком, ванильным порошком, добавить по вкусу жженку, разлить по чашкам (не очень полно), поставить их в посуду с горячей водой, накрыть бумагой, а сверху крышкой и поставить в духовку. Нарезать маслины мелкими кусочками, покрошить сверху брынзу, смешать все с солью, перцем, измельченным орегано, фисташками и желтком. Когда на поверхности риса не останется воды, полейте его оставшимся маслом, кастрюлю плотно закройте крышкой и оставьте на слабом огоне еще на 30-40 минут. картофель сварить на пару, охладить и очистить от кожицы. рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с картофелем, добавить муку или сухари, сливочное масло, перец, соль, желтки, сметану. разделать котлеты, обвалять их в сыром яичном белке и сухарях и обжарить в масле до появления румяной корочки. подавать с соусом (томатным или белым).

Квашеную капусту смешать со свежими, маринованными или консервированными абрикосами, заправить солью, перцем и кислым соком, добавить майонез, смешанный со взбитыми сливками.

Брюкву нашинковать «лапшой» и тушить со сливочным маслом и молоком; когда брюква будет готова, положить в нее манную крупу, сахар и размоченный, мелко нарезанный урюк; всю эту массу вымешать и охладить. Торт украсьте взбитыми сливками и половинками грецких орехов.

Тесто уложить в выстланную пергаментной бумагой и смазанную жиром форму и выпекать в негорячей духовке 35-40 минут. Подавайте со сметаной и укропом. Яйца сварите вкрутую, отделите белок от желтков. Перец вымыть, очистить от семян и бланшировать в кипящей подсоленной воде.