Мусс из манной крупы с ванильным соусом

Замесить на теплой воде тесто, оставить для брожения на 1-1,5 часа, добавить соду и перемешать. Добавляют масло, ванильный сахар и сразу же используют.

Лебеду промыть, обсушить, крупно нарезать. Когда приступ смеха прошел, девушки с молниеносной быстротой и с вполне серьезным видом уничтожили корзиночки, запив их чаем. «Ну и ну. » - только и говорили они. Небольшой кочан капусты разрезать на 6-8 частей. Хлеб намазывают майонезом, сверху кладут ломтик рыбы. При подаче мороженое загарнировать свежей малиной и взбитыми сливками. положить 4 столовые ложки масла в кастрюлю, распустить, отставить, положить той же ложкой 5 ложек кипятку, поставить кипеть. просеять 4 ложки самой лучшей муки. когда масло и вода закипят, всыпать муку, не снимая с огня, потом снять на стол, вбить в горячее тесто яйцо и мешать до тех пор, пока не загустеет, вбить таким образом второе и третье яйцо, пока тесто сделается совершенно гладким, иногда приходится положить четвертое яйцо, если яйца не полные. поставить в холодное место. когда остынет, брать чайной ложкой и класть на сковороду, смазанную маслом и подсыпанную мукой, смазать яйцом и поставить в умеренную горячую печь. когда заколеруется, подавать. эти пирожки подаются без фарша, можно положить бешемель: 1 ложку масла развести 1,5 стаканами молока, поставить на плиту, чтобы загустело, дать остыть, сварить круто 3 яйца, мелко нарезать, смешать с бешемелью. это тесто также можно положить в корнет и понемногу выпускать на сковороду маленькими кусочками, поступать, как сказано. можно жарить и во фритюре. Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывалось комков.

В бульон положите рис и варите, чтобы получилась довольно густая каша. Заправить солью и молотым перцем, смазать растительным маслом и обжарить. Морской гребешок нарезать по 1-2 кусочка на порцию, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, смочить в яйце, запаниро­вать в сухарях и жарить во фритюре до образования румяной корочки. Влить 1/2 стакана красного вина. Затем добавить майонез, перемешать. Когда тесто будет только теплым, добавляют в него разведенные в теплой воде дрожжи, хорошо смешивают и ставят посуду в сосуд с теплой водой. Смешайте все продукты, добавьте консервированный зеленый горошек, посолите, заправьте растительным маслом. Приправить чесноком, растертым с солью, и перцем, посыпать рубленой зеленью петрушки. Подать с отварным картофелем и свежими овощами. Сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кусочками.

Для приготовления клецек можно взять дрожжевое ржаное тесто, предназначенное для выпечки хлеба.