Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Начинка для голубцов

[22 августа 2009]  Латвийская кухня

Грецкие орехи и петрушку пропустите через мясорубку. Из голов рыбы удалить жабры; если головы крупные, их следует разрубить на части, у мелкой рыбы удалить внутренности и жабры. Вымыть капусту, отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия, обжарить с маслом на сковороде. Теперь Вам нужно тушить капусту до полной готовности. Варить в течение 45-50 минут.

Лук и сладкий перец очищают, нарезают полукольцами, чеснок измельчают. Смесь взбить, заправить ею салат, украсить зеленью петрушки и укропа. Замесить тесто. Затем положить в сковороду редис и обжаривать до готовности. Добавить к основной помаде 1 ст. ложку ванильного ликера, или 3-4 г ванильного сахара, или 2-3 капли ванильной эссенции.

Нарезать глазурь кусочками и растопить на горячей водяной бане. Готовый бульон процедить. Остальные продукты перемешать и залить приготовленной смесью капусту с селедкой. Сварить гречневую крупу.

Затем добавить картофель, нарезанный кубиками. Добавьте сыр или тофу к тесту для оладий или в смесь фруктов или овощей.

Посыпьте зеленью петрушки. При достижении состояния, среднего между молоком и сливками, соединить со взбитыми в пену сливками. Приправа хорошо сочетается с салом, корейкой, копченой грудинкой и холодцом. Молодой ревень нарезать кусочками длиной 2-3 см.

Как только суп закипел, добавляют оливки, каперсы, нарезанное кубиками моченое яблоко. При этом кастрюлю с закрытой крышкой несколько раз встряхивать, чтобы верхние мидии тоже проварились.

Крыжовник вымыть и дать хорошо обсохнуть. Уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Смазать джемом весь торт. Тщательно вымыть и высушить: 2 стакана свежего шпината.

Влить мясной бульон и поставить за час в духовой шкаф время от времени поливая образовавшимся на противне соусом. Картофель очистить и нарезать мелкими ломтиками толщиной 2 мм.

Плоды сортируют, моют, очищают от плодоножек. Пельмени сварить в бульоне, приготовленном из указанных ингредиентов. Выложите в 2 чашки дайкон, посыпьте сверху нашинкованными листьями, добавьте бекон и полейте салат соусом. При подаче положить 2-3 кусочка курицы или баранины и посыпать зеленью Желтки с сахаром (200 г) и водой взбивают, подогревают на водяной бане. Вареные овощи натереть на крупной терке, лук, яйца - мелко нарезать.

Приготовить начинку: к джему добавить тертую лимонную цедру, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Помидоры промыть, надрезать верхнюю часть, чайной ложкой удалить семена, наполнить фаршем, закрыть срезанной частью, положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 10-12 мин.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг