Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Паприкаш из цыплят

[16 июня 2009]  Латвийская кухня

При подаче на Полить цыпленка сливочным маслом и запечь в духовке. Мясо натереть солью и перцем, смазать начинкой, скатать, обвязать нитками. В готовые овощи положить нарезанные дольками яблоки, сахар и тушить еще 5 минут. С одной стороны, изюм - это еще и дополнительный источник диких дрожжей, а с другой он делает вкус вина более благородным. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Подобные тарталетки лучше всего подавать к саке или слабоалкогольным коктейлям.

Кусочки положите в стерилизованную банку.

Разогреть 2 ст. ложки масла из-под перца в кастрюле, положить лук и чеснок, припустить, помешивая. Сверху накройте бутерброды сыром и поместите на несколько минут в разогретую духовку или микроволновую печь.

Готовый кулич остудить и покрыть шоколадной глазурью. Яйца взбить с солью и растолченным чесноком.

Банан очистим, нарежем кружочками, соединим с шариками авокадо и сбрызнем лимонным соком. Затем переложить мясо в глубокую посуду, влить немного воды или мясного бульона и тушить до готовности. Украшения надо закрепить охлажденным желе, поливая им куски рыбы с ложки. Перед тем как подать лапшу к столу, разогрейте ее в горячей воде, уложите в пиалы, полейте мясным соусом, посыпьте рубленой зеленью и яйцом, сваренным вкрутую. Перед подачей на стол процедить отвар и полить им мясо. Пропущенный через мясорубку тофу обжарить с мелко нарезанным луком, добавить молотые сухари, перец, соль и перемешать. Вскипятить воду и добавить в нее чайную заварку. Тесто для расстегаев готовят опарным способом. Перед подачей украсить блюдо кусочками вареной свеклы и мелко нарезанной зеленью петрушки. Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, выжать из них масло и перелить его в чашку. Овощи очистить, лук мелко нарезать, морковь и корень петрушки нашинковать соломкой. Вареную, очищенную свеклу, яблоки, соленый огурец натереть на крупной овощной терке, добавить рубленое яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук, соль, сахар и заправить сметаной. Посолите, поперчите. Насыпьте на поднос сахар и обваляйте в нем сердечки. Измельченную мякоть тыквы, нарезанные яблоки (без кожуры), тонко срезанную лимонную цедру, кориандр, сахар, соль, корицу положить в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить на слабом огне, часто помешивая. После этого колбаски выложить на блюдо, а в вино всыпать сухари, посолить и перемешать. Заменяет горчицу. Ну, и еще несколько секретов, которые необходимо перед вами раскрыть (мы же договорились вести речь о кулинарии безо всякой чертовщины, тайн и магии. ).

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг