Пирожные «Гокула»

Фрукты можно брать любые: сливы, вишни, яблоки.

Промажьте маслом противень.

В готовое горячее пюре ввести, каждый раз перемешивая, сливочное масло, яичный желток и взбитый в пену белок.

Снять кастрюлю с огня по готовности картофеля, Лавровый лист и душистый перец кладут в щи вместе с морковкой. К фрикаделькам подходят томатный соус или горчица и оладьи. Масло, корицу, сахар растереть, постепенно добавляя яйца, рубленые орехи, муку и тертый аммоний.

Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой поверхности.

Когда суп прокипит, положить рыбу и поджаренный на свином сале лук со шкварками, лавровый лист.

По желанию можно заправить сметаной, смешанной с чесноком и сверху посыпать зеленью.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Готовят соус: несколько ложек оставшегося после тушения сока вливают в сковороду, добавляют сметану, кипятят, приправляют, добавляют лимонный сок и процеживают.

Через 1 час капусту с морковью переложить в бал­лоны и залить этим же рассолом, предварительно вскипятив его. Перед окончанием жарки куски сердца посыпать мукой, обжарить еще 1-2 минуты, переложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Сухую черешню уложить в банку и залить холодным сахарным сиропом (чтобы полностью покрывал ягоды). Разложить начинку. Поджарить до полуготовности, потом переложить в сотейник, полить тем же уксусом, накрыть бумагой и жарить в духовке. Положить в миксер, добавить охлажденное кипяченое молоко, свежеприготовленный грейпфрутовый сок, облепиховый сироп и пломбир. Когда семена горчицы начнут трещать, добавьте картофель и соль и жарьте, помешивая время от времени, 3 - 5 мин, пока картофель не подрумянится. Взбивайте до получения однородной массы. Сверху выложить ломтики помидоров, измельченную зелень петрушки, душистый перец и соль. После этого ягоды протереть через сито.

Добавить сливу и варить на медленном огне. Подавать горячим, с тонко нарезанным луком, спрыснутым настоянным уксусом и посыпанным красным жгучим перцем или сумахом. Готовый салат украшают веточками петрушки.

Кружки помидоров посолите и посыпьте зеленью. Мясо порезать на тонкие куски длиной 5 см и шириной 1 см. При подаче к столу добавляйте в каждый стакан вино.

Осторожно скатайте в ровный шарик. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на сла­бом огне 40-50 мин.

Поставить на противень и запекать 15 минут, пока фрукты не станут горячими. Нарезанные куски стеблей бланшируют 2-3 мин в кипящей воде и немедленно охлаждают в холодной воде.

Все смешать, влить по вкусу растительное масло, уксус и дать немного постоять.

Когда он остынет, добавить ром, немного перемешать и разложить в банки.

Само по себе молоко, даже горячее, трудно усваивается организмом, это не относится к парному молоку, но некоторые пряности, в первую очередь шафран, добавленные в молоко, не только придают ему аромат и тонкий вкус, но и облегчают его переваривание.