Пудинг из сухарей
[30 августа 2009] Латвийская кухня
Крем через звездчатую трубочку высадить в чашку в виде колец. Нагрейте на среднем огне до 170°C. Остудить.. Апельсины чистите, снимая цедру вместе с белым слоем под ней.
Лимонная кислота улучшает не только вкус, но и окраску киселя. Помидоры нарезать и разложить по банкам. Когда яблоки пустят сок, засыпать их сахаром, перемешать, накрыть и опять поставить в духовку.
Когда лепешки остынут, смазать их сначала жженым сахаром. Фрукты очистить, нарезать дольками, ягоды винограда разрезать пополам. Добавить сахар, лимонную кислоту, тертую цедру апельсина и лимона и, помешивая, довести до кипения. Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, влить разведенный в холодной воде крахмал и 1/2 стакана холодного молока, хорошо растереть, развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь и мешать до загустения. Отварить до готовности. Взбить до состояния пушистого крема сливочное масло и сахарную пудру. Теплый способ. Затем эту массу накладывать ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом и жарить на легком огне с обеих сторон, пока не зарумянятся. Муку, смешанную с содой, просеивают, затем замешивают тесто, используя все приведенные в рецептуре продукты.
С готового мяса слить бульон, на котором приготовить белый соус. Полученную массу можно использовать как холодную закуску или для приготовления бутербродов. Мясо должно отстояться (5-10 мин). Огурец нарезать тонкими полосками.
Берут одинаковое количество ягод и меда, перемешивают, не разминая. Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Перед закладкой риса мясо перемешайте с морковью, посолите и добавьте пряности по вкусу, сверху мяса положите изюм.
Подготовленную жирную баранину на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и тушить 20 минут. Из всех продуктов вымесить тесто и добавить щепотку корицы (по желанию). Полученный сок и натертые яблоки поставить в холодное место. Выпотрошить и тщательно промыть тушку индейки.
Готовое тесто поставить в теплое место, дать ему подойти и сформировать основу для пиццы. Выложить на глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпанное мукой. Когда тесто поднимется и увеличится в объеме вдвое, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты и миндаль (очищенный от кожицы и мелко нарубленный). Сгущенное молоко в металлической банке положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить в течение 1,5 ч; затем остудить. Смажь противень маргарином и выложи на него кальцони. Из муки и яиц замесить тесто, посолить и лить тонкой струйкой в бульон, непрерывно помешивая.
Предварительно замоченную фасоль отварить, процедить, за править пассерованным репчатым луком, протертыми орехами уксусом, мелко рубленной зеленью, перцем и солью по вкусу Леках лучше всего печь после тейглах. Добавить молотые или толченые орехи и из всех этих продуктов замесить тесто.