Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Рыбные трубочки

[29 апреля 2010]  Латвийская кухня

Когда верхняя сторона блинчика немного подсохнет, посыпать ее молотыми грецкими орехами с сахарной пудрой и лимонной цедрой, тонко смазать апельсиновым джемом, сверху накрыть другим блинчиком, положенным также поджаренной стороной вниз, и снова наложить начинку. Для бисквита: Взбить 100 г масла с сахарной пудрой добела, постепенно добавить яйца. Сбрызнуть поверхность растительным маслом, дать тесту еще немножко подойти, затем печь около 25 минут при средней температуре. Перед подачей крем выложите из формочек и оформите цедрой лимона.

Затем выложить половину оставшегося творога, накрыть его тремя оставшимися коржами и сверху положить ровным слоем остаток начинки.

Запекать, постоянно поливая жиром. Бисквит выпекать в треугольной форме при температуре 150 °C в течение 30-40 минут. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать.

Вылейте полученное пюре на поверхность торта, покрывая ломтик бисквитной мякоти.

Вскипятить воду, добавить сахар, отварить в сиропе сушенные на солнце абрикосы, перемешать с миндалем, вынести на холод. Размягченный маргарин вместе со всеми остальными продуктами смешать в мягкое густое тесто. Затем добавить мясной бульон, соль, перец и все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Очищенные ягоды (землянику, клубнику, малину) протереть через волосяное сито и отставить. Отварить в бульоне до полуготовности нарезанный брусочками картофель, положить подготовленную зелень, пассерованную морковь и варить до готовности. Плоское блюдо по размеру вафельных листов смазать майонезом.

Приготовьте из помидоров корзиночки точно так же, как мы описывали в предыдущем рецепте. Для приготовления сока используют вишни темно-красного цвета, сорт вишни.

В каждую чашку положить 1 столовую ложку приготовленного крема и палочку корицы. Перекладываем грибы и артишок/спаржу в блюдо на листья салата и заливаем полученным соусом. Следующий слой выложите из кружочков яиц, этот слой слегка посолите и поперчите.

Сначала готовят сок. Овощи нарезать тонкими кружочками и послойно, начиная с картофеля, уложить в форму. Мясо разрезать вдоль, положить в полиэтиленовый пакет и отбить. Сформовать два круглых хлеба диаметром 13 см с возвышением в центре. Выпекайте 35 минут. Основа - сливки и желатин. Выпеченные изделия посыпать ванильным сахаром. Филе промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 20 мин. Часть зеленого лука нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Для этого промыть черенки спаржи и немного обрезать под косым углом. При подаче поливают образовавшимся соусом. Отжатый сок вторично профильтруйте, слейте его в ранее полученный сок и уварите смесь до уменьшения первоначального объема наполовину, постепенно добавляя сахар. Довести до кипения, дать постоять.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран, соль, перец.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг