«Саванна»

Повторить процедуру 2-3 раза. Через 30 мин смешать оставшуюся муку с растительным маслом, солью, водой и добавить в опару, хорошо замесив, чтобы тесто было однородным. Взбитой смесью залить овощи.

Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей, порубите.

Смешать оливковое масло с уксу­сом, добавить сахар и соль, перемешать.

Сливочным маслом смажьте кастрюлю, положите в нее куски рыбы, ломтики лимона, посыпьте молотым мускатным орехом и молотыми сухарями, положите слой рыбы, лимона и т. д.

Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать. Курятину очистить от шкурки, нарезать тонкими ломтиками, сложить в неглубокую миску и отставить в сторону. Столовую ложку смеси уложить на блинчики, сформировать в виде трубочек, обжарить с двух сторон на растительном масле.

Нарезать рулет на ломтики и положить их в 2 или 3 слоя на подставку для торта. Все заливают сухим белым вином и уксусом и добавляют в нарезанную на небольшие кусочки тушку утки. Добавить нашинкованный репчатый лук, майонез, все перемешать. Покрыть мясо слоем жидкого желе и дать хорошо застыть. Грибы также отварите и пропустите через мясорубку.

Взбейте желток и смажьте им поверхность теста. Сосиски разрезать на кусочки, положить в сковороду к луку и жарить, пока лук не будет готов. Крупный огурец нарезать дольками. Налить немного воды, посолить круто, дать закипеть, положить мелко нарезанный лук, картофель дольками, брусками или кубиками, морковь соломкой. Промытую крупу варить в воде до полуготовности, затем добавить очищенную и нарезанную морковь, обжаренный в масле лук, нарезанный дольками картофель. Замороженную малину поместить в плоскую жаропрочную стеклянную посуду, закрыть крышкой, поставить в печь и включить для прогревания на 7-8 минут. Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в крахмале. Пусть теперь немного остынут.

Выкладываем все это на листья зеленого салата и заворачиваем их в виде рулетиков. Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски.