Соус «Петербургский» наскоро

Украсить ломтиками мяса и омлета, свернутыми конусами, свежими огурцом и помидором, сливами, зеленью. Все смешать, жарить 10 мин на медленном огне. Отдельно смешайте томатную пасту, муку, измельченный чеснок и постарайтесь все это взбить, затем добавьте эту массу к картофелю и так все тушите около пяти минут на слабом огне. Рис отварить до полуготовности, затем соединить с овощами, посолить и перемешать. Чуть-чуть промаслить формы для кекса и выложить в нее жидкое тесто, чтобы каждая форма была наполнена на 1/2 или 2/3.

Овощи вымыть и дать хорошо обсохнуть. Заливаем яблоки стаканом воды и варим до мягкости. Если крем получится рябоватый, то нужно его слегка разогреть и вторично взбить. На 4-6 порций потребуется: - 4 свежих початка сладкой кукурузы или 450 г консервированной сладкой столовой кукурузы; - 15 г сливочного масла или маргарина; - 250 г сельдерея или кочанной капусты, нарубленных; - 3 картофелины, нарезанные; - 500 мл соевого молока; - 1 ч. ложка соли; - перец. Для приготовления одной порции требуется 2 яйца и 100 г листьев, немного соли, растительного масла. На 1 кг протертой массы добавляют 600-700 г сахара. Посыпать мукой и сахаром, полить уксусом.

На каждый ломоть мяса кладут жареный ломтик шпига и на него - горку тушеных грибов. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Китовое мясо моют, нарезают кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, перчат, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, измельченную зелень петрушки и сок, выжатый из одного лимона, накрывают кастрюлю крышкой и ставят на 3-4 ч в прохладное место. Разогреть в небольшой кастрюле топленое сало или растительное масло. Когда мясо и сливы будут почти готовы, спассеровать 1 столовую ложку муки с 2 столовыми ложками масла и также ввести в мясо для сгущения соуса.

Готовое тесто припудрить мукой, перевернуть на блюдо, снять бумагу и дать ему остыть. Выпекать кекс примерно 15 минут, затем уменьшить огонь до 180 °C и выпекать 1 час. Готовить, пока яйца не запекутся. Помидоры, сняв кожицу и удалив зернышки, порежем и поварим в мясном соусе.

Посолить и на 20 минут оставить пропитаться.

Взбивать еще примерно 10 секунд. На доске, посыпанной мукой, из теста раскатать пласт толщиной 3-4 мм.

Айву взвесить и на каждые 400 г айвы взять 1 1/2 стакана жидкости, в которой варилась айва, и 800 г сахара. Раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Десерт охладить. Хорошо перемешать. Растопить масло, добавить в него рис и картофель. Уложить в емкость, оставить в теплом помещении на 12 часов, после чего вынуть, обернуть каждый кусок белой бумагой и коптить холодным способом. Для приготовления крема вскипятить молоко с ванилью и сахаром. Ливер поросенка (печенку, легкие, сердце) и 500 г телятины без костей потушить в масле с мелко нарезанным репчатым луком и кореньями.