Судак с грибами

Вылить поверх запеканки. Котлеты и гарнир полить сливочным маслом.

Вы можете попробовать заменить их зелеными плодами манго, неспелым виноградом или крыжовником, кислыми яблоками, мелким черносливом или незрелыми сливами. После этого мороженое еще раз перемешивается, форма закрывается крышкой, закладывается льдом, покрывается плотной тканью и выдерживается 1,5-2 часа, до застывания массы.

Духовку разогреть до максимальной температура. Сельдерей мелко порубить. Соус процедить, заправить столовым вином и проварить на слабом огне 5-6 минут.

Затем залить небольшим количеством горячей воды и, как только вода закипит, влить взбитые яйца и держать на огне до готовности яиц. Перец остудить, очистить.

Изюм помойте. Морковь и кабачки мелко нашинковать, припустить с маслом, залить яйцом, смешанным с молоком, и довести до готовности.

Украсить зеленью.

Довести до кипения и готовить в течение 4-5 мин, постоянно помешивая. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавке. Подать кисель со сливками или молоком. Запечь в духовке до образования розовой (золотистой) корочки. В каждую шляпку положить по кусочку сливочного масла и щепотку соли. Перемешайте, снимите с огня, залейте сметаной и поставьте в заранее прогретую духовку. Смешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло и петрушку, добавьте соль и перец и залейте ломтики перцев этим соусом. Затем добавить цукаты, перемешать и выложить в фор­му, выстланную фольгой. Получившуюся массу выложить на ломтики хлеба. Сверху поливаем майонезом и посыпаем предварительно натертым сыром. Яйца хорошо взбейте с мукой и солью. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками.

Снимите с огня, добавьте сахар и перемешайте. Приготовленный и измельченный хрен перемешайте со сметаной, затем добавьте соль и сахар, настойку, все тщательно перемешайте. Яичные желтки и сахарную пудру взбить в пену, добавить кипяченое холодное молоко и смешать с водкой, без ванили. Пока идет засол, надо несколько раз сливать и снова заливать в бочку жидкость, тогда капуста просолится равномерно.

Быстро вымесить руками однородное тесто. В полученную массу ввести остав­шееся молоко, яйца и все хорошо выбить.

Промыть 250 г мелкой соленой рыбы и разделать на филе, удалив хребтовую и реберные кости.

Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и укропа. Мясо кубиками слегка подрумя­нить, потушить в малом количестве воды до мягкости. Это всевозможные муссы, кремы, фруктовые смеси.