Сушка ягод

Помидоры проколоть деревянной иглой в нескольких местах. Лук мелко нарезать. Каждый украсить ломтиком плавленого сыра с ветчиной, кружочком сваренного вкрутую яйца, кусочком красного перца, зеленью петрушки и четвертинкой помидора. Сложить края бумаги, загнуть и залепить тестом.

Готовую рыбу вынуть из пакета. Подавайте блинчики с кабачками в горячем виде, разрезанными на части. Овощи припустить на сковороде, чтобы стали мягкими, затем протереть через сито или пропустить через мясорубку. Нафаршированную лопатку положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости мяса.

Соус подать отдельно.

Отварить отдельно сыроежки, отдельно - чернушки, откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать соломкой.

Заправить маслом, измельченным тимьяном, размешать, проварить еще около 3 минут. Ребрышки нарубить на кусочки по 3 см длиной. К смеси добавляют нарезанную зелень, соль, сахар, перец горький, душистый, а также уваренное томатное пюре. Лук очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю с кусочком сливочного масла, поставить на умеренный огонь, часто помешивая, чтобы не пригорел, заправить солью, черным молотым перцем, посыпать мукой, налить немного молока. Половину полученной таким образом смеси уложите в лодку, а на нее положите сваренные вкрутую и разрезанные пополам яйца. Цыпленка разрубить на 4 части, выложить на противень и положить рядом четвертинки луковиц. Затем добавить томатную пасту, рубленые яйца, шкварки и перемешать.

Из фарша формуем 8 шариков. Затем добавить туда зеленый горошек.

Сыр, картофель и колбасу нарежьте кубиками размером около 2 см. Все коренья сложить в сотейник, добавить топленое масло и спассировать до готовности. Все перемешать, соединив с молоком.

Перцы чили вымыть, освободить от плодоножек и зерен и нарезать тонкими кольцами. Теперь готовим тортелли. Сверху украсить мелко нарезанной петрушкой. Готовую и чуть охлажденную запеканку осторожно выложить из формы и подать к столу с шоколадным кре­мом и со взбитыми сливками. Перед подачей оформить колечками лука и зернами граната. В жире, в котором жарилось мясо, подрумянить мелко нарезанный лук, положить в него свиной фарш, приправить солью, черным перцем и майораном и жарить до готовности, непрерывно помешивая. Как будет готово, выложи на блюдо и подавай на стол. Добавить нарезанную крупными кусками морковь, петрушку, лук, горошины перца, лавровый лист, соль, залить охлажденным бульоном из рыбьих костей или холодной водой и варить на слабом огне в течение 45 минут. Затем уложите на блюдо, нарежьте кусочками и украсьте зеленью, лимоном, маринованным красным перцем, периодически поливая рыбным желе.