Тыква вареная

Подготовленную таким образом муку распределить ровным слоем по еще горячей растянутой карамельной массе, стараясь перемешать их как можно лучше, и затем продолжать растягивать полученную массу на тонкие нити, напоминающие лапшу. Так как это блюдо обладает согревающим действием и кислым вкусом, то оно может возбудить питту, поэтому не следует употреблять его чаще двух раз в неделю. Положите очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные огурцы, посолите, приправьте душистым перцем горошком, введите муку, обжарьте и залейте сметаной. После этого добавляют пассерованные овощи, нарезанные дольками помидоры, перец, соль, лавровый лист и варят еще 5-7 мин. Можно, по желанию, из орехов выжать масло и полить им подготовленное блюдо. Для сохранения формы поросенка используют заправленную сливочным маслом рассыпчатую гречневую кашу, насыпанную горкой вдоль блюда, которую подают как гарнир. Из свежей свинины и свиных костей сварить бульон. Мягкий шоколад растереть с маслом и, помешивая, влить в него тонкой струей горячий сироп. Сушеные грибы и яйца отварить и мелко порубить.

Огурцы и перец после такого соления твердые, мякоть у них плотная, хрустящая, приятного острого со­лоновато-кислого вкуса, с выразительным ароматом и привкусом сладкого перца и до­бавленных пряностей. Сверху смажьте желтком яйца. Кусочки куриного филе нанизывают на деревянные шпажки вперемежку с квадратиками перца и жарят на решетке до готовности. Смесь должна приобрести приятный запах. Перед приготовлением выложить курицу на противень и зажаривать в духовке при температуре 300°C до готовности. Тесто не должно липнуть к рукам; если липнет, следует добавить еще немного муки. Добавить 200 - 300 г фарша, щепотку соли и поджаривать до полной готовности фарша. Если есть помидоры, то их нарезать тонкими кружочками, разложить поверх колбасы. Сало надеть на шпажку вперемежку с кусочками печени и жарить над раскаленными углями в мангале, поливая периодически раствором соли (на 1 л воды 100 г соли). Можно таким же образом приготовить и спаржу. Куриное мясо пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. Муку смешать с содой. Сформовать из теста четыре одинаковых шара.