Капуста отварная с грибами

Немного развести водой, посолить, положить по вкусу сахар.

Добавьте томатное пюре, нарезанные кубиками огурцы, чеснок, влейте вино, бульон, тушите под крышкой 30-40 минут. Все компоненты тщательно перемешиваем. Приготовить фарш, как для голубцов, добавить семена перца, перемешать. Варить суп на слабом огне 45 минут, вынуть в конце варки лавровый лист, перелить готовый суп в подогретый супник и заправить сметаной. Для омлета яйца смешать с солью, сахаром и мукой, постепенно ввести молоко. Грудинку нарезать кусочками, посолить и хорошо перемешать с крахмалом. Пастеризовать 20 минут при температуре 80 градусов.

Желтки растереть добела с сахаром, развести молоком, положить вдоль разрезанную ваниль, нагреть, мешая, но следить, чтобы не вскипело, перелить в суповую миску. В составе этой приправы кроме желатина как раз морковь, корни петрушки и соль-перец. Добавить шпинат, красный и черный перец, чесночный соус. Минут через 10 посолить, добавить половину петрушки, немного перца, куски рыбы, картофель и обжарить все вместе на умеренном огне минут 10. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, ячмень, воду и соль. На гарнир подайте репчатый лук, нашинкованный кольцами, нарезанный длиной не менее 5-6 см зеленый лук, помидоры, огурцы, лимон, нарезанные тонкими ломтиками.

Куски рыбы смазать полученным соусом, украсить долькой сваренного вкрутую яйца, ломтиками маринованных огурцов, помидоров, моркови.

Затем добавить кабачки. Верни кастрюлю на плиту и дай соусу покипеть на медленном огне, чтобы он загустел.

Лук и масло положить в глубокую тарелку и нагревать 1 мин на полной мощности. Из дрожжевого слоеного теста раскатывают пласт толщиной 1 см и разрезают его на куски клинообразной формы, на которые кладут начинку, после чего их свертывают рулетом и загибают, придавая вид подковы. Затем выложить на мясо моченую бруснику или брусничное варенье и тушить еще примерно 5-7 мин. Под конец вымешивания влить растопленный жир и месить, пока жир не разойдется равномерно в тесте.