Кекс столичный (в крупных формах)

Потом протереть сквозь сито. Выложите жареное мясо одним слоем в форму для запекания, сверху ровным слоем грибы, посыпьте сыром.

Вскипятить сок с 3 ст. л. сахара, пока сироп не станет прозрачным.

Нарезать мясо кубиками. Добавить в полученную массу тертые яблоки и орехи, снова перемешать и оставить на 10 минут в прохладном месте. Затем добавить вареную кукурузу и тщательно перемешать.

Остуженную печенку пропустите через мясорубку. Свекольник - вкуснейший летний холодный суп. Солят, перчат и тушат на медленном огне 14-15 минут без крышки. Тесто не очень тонко раскатать в прямоугольник, на одну половину положить фарш, накрыть другой половиной, защипать края и смазать их желтком. Можно добавлять высушенные подберезовики, подосиновики, опята. Замариновать кусочки рыбы и поставить в холодильник на 3-4 часа. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Хорошо перемешать и запечь.

Смешать с манкой, сваренной на воде, добавить поджаренный лук. Жареную рыбу выложить в этот соус, влить процеженное масло, оставшееся от жаренья, и стушить в духовке до готовности. Брынзу раскрошить. Очень мелко нарезать. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, положить в рыбный фарш, добавить взбитое яйцо, соль, перец и перемешать. Натереть утку солью и перцем и полить оставшейся смесью. Морковь натереть на терке, лук и корень петрушки мелко нарезать, добавить к муке и припустить. Поставить запекать в разогретую духовку на 25-30 минут до подрумянивания. Свежие помидоры нарежьте на дольки и припустите в собственном соку, протрите через сито или через марлю. На сковороду налить растительное масло, обжаривать блины с двух сторон. При­готовить заливку: воду вскипятить, добавить соль, сахар, лимонную кислоту и кипящей залить свек­лу. Этой смесью наполнить стручки перца, закрыть их крышечками, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. Все продукты хорошо вымесить в глубокой посуде; готовое тесто поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле и полить им капусту. Все хорошо перемешать.

Сковороду с бананами поставить на небольшой огонь и нагреть, несколько раз переворачивая бананы.

Затем смазать взбитым яйцом и через 8- 10 минут выпекать в духовке при температуре 200-230 °C в течение 10-15 минут. Хорошо вымешенное тесто не липнет к рукам и отстает от стенок посуды. На середину лепешки положить фарш, соединить края теста так, чтобы середина пирожка осталась открытой, уложить на лист, смазанный маслом, и после полной расстойки смазать яйцами. Оформите дольками огурца и зеленью. соки и молоко смешать и взбить в миксере или взбивалкой, заправить сахаром или солью и укропом.

Желатин замочить в холодной воде. После этого дать блюду отстояться в печи 5 мин. Приправить по вкусу солью и перцем. Хранить в прохладном месте. Свежую рыбу (судак, карп, щука и др.) очистить, выпотрошить, вымыть, отделить головы и хвосты, разрезать на куски, удалить кости.