Мазурка шоколадная на вафлях

Растопить на сковороде сливочное масло, положить туда картофель, морковь, капусту и жарить 15 минут на среднем огне при непрерывном помешивании. Грузди нарезать так же. В процессе варки к овощам добавить нарезанные стручки фасоли. Духовку нагреть до 200°C. Воду слейте. Нарезанную рыбу опустите в молоко, смешанное с солью, перцем, обваляйте в муке и поджарьте.

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 1 час, чтобы вышла горечь.

Подогреть лимонный сок, смешанный со сметаной. Слегка взбить яйца в миске, об­макнуть в них ломтики хлеба, сначала одной стороной, потом другой. В каждую корзиночку поместить по два кусочка бекона.

Пропустите бруснику через соковыжималку, слейте сок в отдельную емкость. Духовку разогреем до 200 градусов.

Лук и зелень петрушки мелко нарубите. Перемешать, сделать котлетки, обвалять их в муке, обжарить в масле.

Продолжаем тушить еще час на медленном огне. В шейкер налейте ванильный сироп, затем медленно доливайте лимонный.

Слегка посыпать молотым чилли и чесночной солью. На гарнир -отварной картофель. Раскатайте пласт, намажьте на него слой крема (две трети), затем снова скатайте, смажьте сверху оставшимся кремом и обсыпьте шоколадной стружкой. Кучками вокруг рыбы красиво уложить оставшиеся лук, яйца, огурцы, раковые шейки, хрен. Замочите вакаме в миске с холодной водой на 3-4 минуты, чтобы водоросли размягчились.

Ядра грецких или лесных орехов и очищенный миндаль поджарить в духовке до золотистого цвета и удалить шелуху, растирая орехи между ладонями. Подать в теплом виде.

На омлет положить грибную начинку, свернуть его пополам. Покрыть каждый корж кремом и уложить их один на другой. Бекон нарезать кубиками величиной примерно 1 см. Подлить немного воды. Поставить на огонь и поварить 5 минут, затем настаивать, сняв с огня, в тепле, в течение 20-25 минут. Засыпьте в заварочный чайник зеленый чай и цветы жасмина. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 20 мин, литровые - 30 мин. Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в кастрюлю вместе с горохом, посолить, залить холодной водой и варить 40 минут. После этого откинуть на дуршлаг и постепенно охладить. Всыпьте порошок в сотейник, залейте 1/2 стакана воды и доведите до кипения на очень маленьком огне.

Чтобы они не потемнели, можно положить их в подкисленную воду (на 1 литр воды 2 столовые ложки лимонного сока). Закрыть крышкой, тушить 1 ч, время от времени добавляя немного воды для соуса. К пирожкам картофельным подают кислый кисель, березовый, кленовый сок, чай с тмином, морковный кофе. Распластать их ложечкой, смоченной ромом. Когда картофель сварится, к горячему супу прибавить, тщательно размешивая, приготовленную сметану. Подготовленный рис залить большим количеством кипящей воды и варить в закрытой крышкой посуде 15 мин. Затем тесто выложить на лист, смазанный жиром и подпыленный мукой, и выпечь при температуре 240°C в течение 15-20 минут.