Мороженое крем-брюле

Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и оставить на сутки. Помидоры мелко крошат, мнут и в эмалированной посуде уваривают до половины объема.

Смешайте сметану с соком лимона, добавьте перец, соль, горчицу. Корни хрена вымыть, очистить, сбрызнуть лимонным соком, пропустить через мясорубку. Когда клецки всплывут, выложить их в дуршлаг, дать стечь воде, запанировать в муке, поджарить и сразу подать. Лимонную кислоту и эссенцию в этих случаях не добавляют. Затем добавить манную крупу, перемешать и, выложив все в эмалированную кастрюлю, залить кипящим молоком. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и вместе с мясом тщательно прожарить.

Посолить и варить на слабом огне 10 минут, переложить в кастрюлю и немного остудить.

Большую часть раскатайте, выложите дно и бока глубокой формы (высота 7 см, диаметр около 30 см). Для этого всыпьте сахар в кастрюлю и залейте теплой водой, размешайте содержимое кастрюли. Когда мясо почти сварится, прибавьте перебранный и вымытый рис и 5-6 крупно нарезанных помидоров. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожарить. Затем залить овощным отваром, тщательно перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить на 15- 20 минут в средне нагретый духовой шкаф. Соединить подготовленные продукты, добавить зелень петрушки, соль и молотый перец, заправить майонезом, хорошо перемешать, выложить в салатник и подать. Для приготовления подливы слегка поджарьте муку на жире, добавьте томат-пюре, влейте бульон, сметану, проварите, процедите и посолите. Верх торта покройте шоколадной глазурью (все компоненты, необходимые для приготовления глазури, соедините, перемешайте и разогрейте на водяной бане до тягучего состояния). Употреблять в теплом и холодном виде. В разогретом растительном масле обжарить лук и нарезанный колечками чеснок, добавить нарезанные полукольцами помидоры, посолить, поперчить.

Все выложить в блюдо с тунцом и рисом.

Все это должно подрумяниться, после чего заливается кипящей водой или овощным отваром, надо посолить и дать закипеть. Вынуть ложкой середину так, чтобы остались достаточно прочные стенки толщиной 1 см. Слегка охладите. Запекайте на среднем огне при 150°C в течение 40 минут.

Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают в масле. Затем добавить сливки, орехи, фрукты и все это тщательно перемешать. Готовые мясные колбаски нарезать кружочками, поместить на блюдо и залить соусом.