Окунь морской (или треска, пикша), жаренный в тесте
[2 марта 2010] Литовская кухня
В мясной фарш добавить 1/2 стакана молока, перец, соль, всю массу хорошо вымешать. Каждый ломоть как следует отбить влажной тяпкой. К закуске можно подать поджаренный хлеб, смазанный сливочным маслом с чесноком.
Смесь солят и перчат.
Еще раз тщательно размешать его и выпекать вафли порциями.
Положить в кастрюлю и залить 8 стаканами мясного бульона. Сразу герметично закупорить и охладить.
Украсьте пряностями (по желанию). В кипящий бульон положите нарезанную соломкой капусту, а после закипания - очищенный и нарезанный дольками картофель и варите 10-15 минут. Молоко, яйца, соду взбить.
К омлету можно подать 2 кусочка черного хлеба с маслом, консервированные помидоры. Прямо перед подачей полейте сверху заправкой и перемешайте так, чтобы все ингредиенты салата пропитались ею. Варить 15 минут вместе, непрерывно мешая. Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. Все это выложить на сковороду, добавить топленое масло, молотую корицу, соль, перемешать и тушить 6-8 минут.
Для улучшения вкуса добавляют пару ложек сметаны.
Влить оставшуюся воду и повторно довести до кипения. Виски, коктейль, настойку и чай взбейте в шейкере, перелейте в бокалы для коктейлей.
Добавьте муку, соду и проследите, чтобы в тесте не было комочков. Рыбу освободить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками, обжарить в разогретом растительным масле вместе с мукой и мелко нарубленным луком до готовности . Распустить в кастрюле 1,5 ложки масла, всыпать 1/2 ложки муки, положить 1 стакан сливок, 1-2 куска сахара, смешать с зеленью, вскипятить раза 2.
Поставить на 10-15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся.
На средней терке натереть морковь и яблоко. Готовый рис с луком горячим переложить на блюдо, засыпать тертым сыром и заправить небольшим кусочком масла.
Растопите шоколад на водяной бане. Размешать и заморозить. Все смешайте, посолите и заправьте майонезом.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок и мелко порубить. Жарить во фритюре. Растереть 2-3 желтка, 100-200 г сметаны и немного лимонного сока, и все смешать с грибным соусом.
Заправить майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить кружками яйца, сваренного вкрутую. На смазанный маслом противень выложить рядами ломтики тыквы, пересыпая их измельченной брынзой, сверху положить ряд помидорных кружочков. Поставить опару настаиваться в теплом месте, закрыв полиэтиленовой пленкой, на 10 минут, пока она не поднимется. Во взбитое сливочное масло ввести сгущенное молоко, перемешать и взбить до образования однородной массы. Оставшийся сок слейте с противня в кастрюльку, процедите, добавьте пиво, которым вы заливали свинину, прокипятите, положите сливочное масло и загустите соус 1 ст. л. муки. Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками, жарить на сковороде в разогретом масле 7-10 мин, затем добавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 1-2 мин.
