Пирожки с капустой
[27 ноября 2009] Литовская кухня
Готовый салат положить в салатник. Положите помидоры, соль и перец и готовьте соус 7-8 мин. Нарезать сваренные овощи мелкими кубиками и прибавить к ним рыбные консервы. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Развести дрожжи в воде с 1 ст. ложкой муки, дать слегка подойти, затем влить их в теплое молоко, добавить растопленное масло (сало), мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку лук, соль и замесить тесто, после чего дать ему выстояться около 1 ч. Смешать кукурузную муку и оставшийся маринад с бульоном до образования однородной смеси и полить ею мясо на сковороде. Получившееся филе нарезать небольшими кусочками. Затем посыпать зеленью и тертой брынзой. Последним положить поджаренное яйцо с тертым сыром.
В случае, если сока окажется недостаточно, влейте стакан воды. Пластами нарезать репчатый лук, свеклу, морковь и уложить на дно кастрюли.
Дать настояться несколько часов. Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, засыпать в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, вылить на чистое сито или марлю для стекания воды.
В том и интерес.
Помидоры обдать сначала кипятком, затем холодной водой и очистить от кожицы. Постоянно помешивая, добавить сливки. Выкладывайте тесто столовой ложкой, жарьте с двух сторон, пока не подрумянятся. картофель и овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить полстакана молока и тушить под крышкой до готовности. на стакане молока заварить манную кашу, смешать с готовым картофелем и овощами, положить масло, яичные желтки, а белки взбить в отдельной посуде, чтобы образовалась устойчивая пенообразная масса и соединить с подготовленными продуктами. затем все это положить на смазанную маслом глубокую сковородку, посыпать сухарями, сбрызнуть сверху маслом и запекать в духовом шкафу. перед едой разрезать пудинг на куски, сметану подать отдельно. После выпечки посыпать ванильной сахарной пудрой. Подготовленное котлетное мясо и лук репчатый пропускают через мясорубку, добавляют молоко, яйца, соль, специи, хорошо вымешивают. В конце жарки прибавить мелко нарезанный лук.
Когда ягоды подсохнут, сложить их в чистую банку и хранить в сухом прохладном месте.