Рис со сладким перцем

Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой, кардамоном и имбирем в пышную пену, затем добавьте орехи. Приготовление грибного фарша: сушеные грибы тщательно промыть, замочить на несколько часов в воде, а затем сварить. При помощи полукруглого ножа прорезать дыню до центра. Оставшийся сироп имеет густую консистенцию (желеобразную) и приятный вкус. Лимон выложите.

Полоски баклажана опустить в раствор, перемешать так, чтобы каждая долька обмакнулась в рассол. Все это тщательно замесить, скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в крупке из жареных орехов. Снимите с огня и добавьте на сковороду панировочные сухари, цедру лимона, перец, гвоздику и вино. Разлить в бокалы. Дать настояться неделю. После замеса фарша обязательно добавить воды, чтобы фарш был слабый.

Перегнать и подсластить 1,2 кг сиропа. 1 кг свежих розовых цветов залить 4 л очищенного самогона. Вынем ножки из супа, отделим мясо от костей, нарежем ломтиками колбасу. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с тушеной луковицей, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, 0,5 стакана сметаны, желтки и взбитые белки. Снимите кастрюлю с огня, добавьте финики и орехи.

Яблоки и чеснок вымыть, очистить и натереть на терке.

Когда морковь станет мягкой (через 3-5 минут), а жир - оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть. В оставшийся после припускания бульон добавить молочный соус, прокипятить, заправить сливочным маслом, довести до вкуса, процедить и полить рыбу.

Цветную капусту сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия. На гарнир к ветчине кроме зеленого горошка подается пюре из шпината, гороха или картофеля, а также тушеная капуста или консервированная кукуруза. Полейте салат соусом, украсьте орехами, изюмом и зеленью. Готовое пюре должно держаться на лопатке, не стекая.

Можно рыбу предварительно запанировать, обжарить, положить в горшок со щами и довести до готовности. Затем выложите куски мяса в отверстие от кабачков, поперчите, обмакните в яйцо и еще раз обжарьте с двух сторон.

Лапки ошпарить, очистить от кожицы и отрубить когти. Затем два раза перегнать.

Мелко нарубленный репчатый лук и нашинкованную морковь спассеровать, добавить рис, соль, воду и варить до готовности риса.

Выложить на смазанный противень и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Подавать в горячем виде. Выпекать 15 минут. Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 1/2 см между двумя кусочками хлеба. Подготовить овощи.

Поставить в духовку еще на 5 - 7 минут. За полчаса до конца брожения добавить взбитый белок, хорошо размешать, дать тесту подойти и жарить блины с двух сторон.