Рисовый десерт с яблоками

Вишни без косточек положить на тесто ровным слоем, посыпать сахаром, наложить решетку из тонких валиков теста и поставить в духовку выпекать до полуготовности. Полученные сухари залить 6 л кипятка и через 10-12 часов процедить.

Приготовьте остальные ингредиенты для начинки.

Варить около 30 мин, прибавив нарезанные небольшими кусочками сосиски и зелень петрушки.

Когда свекольная масса немного остынет, разделать ее на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Оставить на малом огне на час. Когда станет мягкой, взять 1 ст. ложку масла и 1/2 ст. ложки муки, разбавить отваром от моркови, размешать, прокипятить, влить в морковь и снова довести до кипения.

Смешать все компоненты салата, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

В другой кастрюле растопите 3 ст. ложки маргарина, положите туда промытый булгур и жарьте на сильном огне 10 минут, непрерывно помешивая. Через 2-3 месяца слейте, профильтруйте и подсластите. Обжаренное мясо залить водой и варить до готовности. Сверху положить чистую ткань, кружок и гнет.

Все посолить, поперчить и варить на сильном огне 10-15 минут. Добавить ржаного хлеба, виноградного вина, изюма и сахара. Все овощи вымыть и очистить. Картофель и яйца сварить, очистить, охладить.

Грибы очистить, хорошо промыть, посолить, сварить, процедить, урезать на кусочки величиной по 2-3 см, каждый кусок вилкой обмакнуть во взбитые яйца и жарить во фритюре. Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки диаметром 23-25 см. Дать закипеть и положить ранее обжаренные во фритюре яйца. Вы можете украсить этот бутерброд зеленью укропа, петрушки. Приправьте солью, перцем и сахаром и полейте заправкой са­лат. Помидоры нарезать дольками. Доведите бульон до кипения, положите грибы шиитаке и варите на слабом огне 1-2 минуты, но не переварите. Если хотите, можете зашить цыпленка.

Посолите и смажьте растительным маслом. Готовые щи заправить майонезом. Массу взбейте миксером. Смешать в фужере кофейный ликер, коньяк, вино, затем сверху насыпать размолотый кофе, дать немного постоять. Приготовление крема.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Варим рассыпчатый рис. К пенообразной массе добавить муку, изюм, топленое сливочное масло. Отварить также горошек и лук-шалот, отвары процедить, соединить. Готовое тесто поделите на порционные кусочки и оставьте их для расстойки. Нарезать баклажаны небольшими кусочками толщиной около 1 см, посолить по вкусу и дать постоять 20 мин. Молоко, сливочное масло, сахарную пудру соединить вместе и довести до кипения.

Посолить воду, накрыть крышкой, поставить на сильный огонь; как только вскипит, убавить огонь.