Салат из белокочанной капусты, помидоров и моркови
[26 марта 2010] Литовская кухня
Сверху можно полить любым из кетчупов. Отваривать вареники в подсоленной воде, подавать к столу со сметаной или уксусом. Положить в кастрюльку, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец, полстакана воды и тушить до полной готовности. Из приготовленного песочного теста раскатывают пласт толщиной 0,5 см.
Тунца разобрать на маленькие кусочки. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Нарезанные небольшими кубиками сухарики полить небольшим количеством подсолнечного масла, добавить мясо, нарезанное кубиками, нарезанный кубиками сыр, кукурузу, зеленый горошек. Замесить тесто из муки на яйцах и воде, как это рекомендовалось в предыдущем рецепте, но раскатать тоньше, чем для турошчуса и приготовить два одинаковых листа. Потом можно поступать, как с настоящими голубцами, т. е. тушить в каком-нибудь соусе.
Приготовить маринаде воду со всеми специями вскипятить, дать настояться, затем процедить через сито и залить свеклу.
Но «с пылу, с жару» она, безусловно, лучше. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, дать постоять. К кофе подайте цукаты из апельсиновых корок. Добавить белое вино, положить мидий, сверху - кружочки лимона и, накрыв крышкой, варить до тех пор, пока мидии не раскроются. Тушить под крышкой на слабом огне (лучше в духовке). Какао всыпать туда, где черный шоколад. Готовый салат подается как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным котлетам, жареному мясу и рыбе. Потом засыпать сахаром и варить, помешивая, до загустения. При подаче на стол полить маслом, сметаной или сладким фруктовым соусом. Отварной картофель и огурец или яблоко нарезать мелкими кубиками. Начинка не должна быть густой. Сделай еще семь таких пирожков. Сливы при этом впитают почти всю воду.
В эту массу постепенно добавить сахар, соль, растительное масло и остатки ароматного уксуса.
Из остальной массы картофеля сделать валик и уложить его по краю сковороды на грибы. Так проделывают еще два раза, а затем варят варенье до готовности. Песочные печенья посыпьте сухарями, сверху уложите нарезанные и предварительно пропитанные виски дольки обсушенного ананаса. Если печенье остынет, необходимо закрыть духовку и слегка подогреть его. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.
Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до консистенции густой сметаны, дать постоять 20-30 минут. Положить на чистую деревянную доску и мелко порубить. Помидоры вымыть сделать сверху надрезы крест-накрест, сложить в дуршлаг, ошпарить кипятком и снять кожицу. Готовый крендель выложить на чистую, чуть подпыленную мукой доску и, когда он остынет, через мелкое сито посыпать сахарной пудрой. картофель вымыть, очистить, нарезать дольками. кабачки и баклажаны помыть и также нарезать дольками. затем картофель, баклажаны и кабачки поджарить отдельно до золотистого цвета: уложить в сотейник, залить томатным соусом, добавить пассированный лук, нарезанные тонкими пластинами морковь, петрушку, соль, лавровый лист, перец и тушить на слабом огне 15-20 мин. подавая к столу, положить в тарелку картофель вместе с кабачками и баклажана ми, сбоку уложить красные помидоры, залить соусом, в котором тушились овощи (предварительно заправить его толченым чесноком), посыпать зеленью.
