Соус из абрикосов

Через 45 мин., когда тесто хорошо поднимется, 6 взбитых белков соединить со взбитыми сливками, ввести эту смесь в тесто, осторожно перемешивая снизу вверх, и через 10 - 15 мин., дав немного подняться, испечь блины. Теперь закройте медленно глаза и прикоснитесь губами к этому божественному напитку. Из коньячной рюмки через трубочку вдохнуть пары. Влить пиво и взбить, пока не образуется пена. Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.

Потом сильно отжать рукой, но так, чтобы куски баклажан не потеряли своей формы. Это даст возможность выделяющемуся при бро­жении углекислому газу выходить из бутыли, но внешний воздух не попадет к бродящей жидкости и туда не проникнут нежелатель­ные ферменты. Растопите на сковороде жир.

Когда вода закипит, снять пену, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на небольшом огне на 30 мин. Эг-ног - это молочно-фруктовый напиток, который делают с добавлением яйца или яичного желтка, а подают со льдом. Добавить сахарную пудру, орехи и лимонную цедру, тщательно перемешать. Головы леща, сазана, воблы, плотвы использовать не рекомендуется, так как бульон из них горчит. Выпекать в середине духовки 30 минут Морковь шинкуют соломкой и готовят так же, как котлеты капустные.

Вынуть курицу и пряности (мешочек с пряностями можно использовать еще три раза), отделить куриное мясо от костей, разделать на тонкие длинные полоски. Нарезать маленькими кусочками белый хлеб и охотничью колбасу и замешать в полученную яичную массу.

Сметанный соус может быть с помидорами или редисом: 1 стакан сметаны, 3 свежих помидора или 15 шт. редиса, измельченные укроп или зеленый лук, все перемешать.

Теперь добавьте листья кэрри, кинзу, куркуму и масалу. Все тщательно пе­ремешать. Затем нарезать поперек на куски сантиметровой толщины, удалив протоки, добавить перец, соль и обжарить на порционной сковороде с жиром. Репчатый лук очистите и измельчите. Томаты нарежьте кольцами, спассеруйте в масле. На блюдо слоями выкладывают морковь, лук, шампиньоны, измельченные грецкие орехи и чернослив.

Все продукты тщательно перемешать друг с другом. Говядину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите и поперчите. И в выходной день, когда вся семейка в сборе. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты. Вымесить не тугое тесто из муки, сливочного масла и горячей подсоленной воды, разделить его на кусочки ве­личиной со сливу.