Суп-пюре из гороха по-египетски

Нарежьте кубиками грибы и добавьте к ним мелко нарезанный лук и зеленый горошек. Добавим соевый соус, соль, белый перец, имбирь и петрушку и подольем бульон.

Отдельно на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук и добавить его к отварной фасоли. В охлажденный сладкий чай влить яблочный сок, вишневое варенье, добавить лимонную кислоту. При подаче на стол обсыпать сахарным песком или пудрой.

Картофель можно также подать на отдельной тарелке с бумажной салфеткой, а блюдо с котлетами украсить веточками зелени петрушки, сельдерея, листьями салата, луком (порей), кольцами репчатого лука, свежими помидорами. В кипящую воду положить картофель и лук, нарезанные крупными дольками. На сухом противне в духовке запечь вымытый сладкий перец и острые перчики до мягкости.

Чуть поджаренные с одной стороны пирожки переворачивают и продолжают жаренье до образования равномерной золотистой корочки по всей поверхности. Добавить сахарный песок, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками лимон.

Варить 3 минуты при мощности 100%.

Влить 2 стакана воды. Салат выложите горкой на блюдо, оформите яйцами, нарезанными дольками. Из белков взбить крутую пену, добавить сок и цедру лимона, все жедтки, вымешать, всыпать просеянный крахмал и вымешать до образования однородной массы. Смешать томатную пасту с 0,5 стакана воды, влить смесь в кастрюлю с мясом, закрыть снова и тушить еще 10 мин. Яйца и сахар взбить до получения мягкой однородной массы, всыпать в нее муку, добавить соду, миндаль, измельченную цедру лимона, все перемешать до получения теста любой консистенции.

Подавая, можно еще подровнять края острым ножом, посыпать сахаром. Смешать яйца с сахаром, солью, добавить половину топленого молока.

Смесь нагреть в кастрюле до кипения. Уложить на нее рыбу, сверху снова слой овощей и корейки. Приготовить листы бумаги, посыпать их мукой и выкладывать на них тесто в виде лепешек. Шампиньоны очистить, вымыть, порубить, сложить в кастрюльку, добавить 1 стакан воды и масло, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Черствый белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр; яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и пересыпать сахаром.

Лучше пользоваться миксером. Если перед выпечкой меренги слегка посыпать через частое ситечко сахарной пудрой, они будут иметь красивую блестящую поверхность.

Горошек проварить до полного размягчения в 0,750 л подсоленной воды, затем переложить на противень, накрытый полотенцем или салфеткой. В конце добавить нарезанных ореховых ядер.

Белки взбить с сахаром в крепкую пену и ввести вишневое варенье.

Залить их овощным или костным бульоном и варить минут 5-6 на слабом огне. Намазать этой смесью верхнюю сторону уложенных кусочков хлеба, сверху положить по кружку яблока, на яблоко выложить взбитые белки (можно яблоко покрыть смесью из брынзы).