Сырники с яблоками и свеклой
[19 сентября 2009] Литовская кухня
Верхний пласт украсьте фруктами (дольки яблока, манго или клубники), посыпьте измельченными орехами и кокосовой стружкой. Сверху покрыть шоколадным кремом. Верхний слой овощей накрыть чистыми капустными листьями, а затем марлей или холстом, сверху поместить хорошо промытый деревянный круг, на который положить груз. Поставить в духовку. Теплый картофель очистить от кожуры, дать остыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Затем достать из формы и нарезать. Фарш смешивают с сыром, помидорами, перцем и измельченным чесноком, солят, заправляют майонезом, добавляют мелко нарезанную зелень базилика и петрушки. При подаче полить сметаной. Шницели нарезать мелкими кубиками.
Посолить, поперчить, добавить базилик, петрушку и через несколько минут - ранее приготовленный лук.
Заполнить поддон для воды на три четверти. Лимон можно нарезать кубиками и смешать с салатом. Крыжовник при консервировании часто лопается и имеет непривлекательный вид.
Перемешайте, накройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник мариновать. Готовая пастила легко режется ножом. Яйца взбить с солью и перцем.
Лук нашинковать. Салат посыпать сухариками. Можно всыпать по вкусу зерна граната. Запекать на гриле до готовности.
Рыбное филе вместе с творогом и морковью пропустить 2 раза через мясорубку в эмалированную посуду. По сути дела, это - самый классический жюльен с грибами. К омлету можно подать свежий салат. Капусту очистить, вырезать кочерыжку и варить в подсоленной воде до готовности. В полученную смесь кладут нарезанное небольшими кубиками куриное мясо и выдерживают в прохладном месте в течение 1 часа. Пшено прокалить на сухой сковороде, промыть, залить кипятком (на 1 стакан крупы 2 стакана кипятка), добавить 1 ст. ложку растительного масла и довести до кипения. Фасоль на 6 часов замочить в холодной воде.
Все тщательно перемешать. Разогреть в воке или сковороде достаточное количество растительного масла, окунуть брусочки свинины в кляр и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Духовку разогреем до 200 градусов. Тщательно зашить двойным швом. До тех пор, пока исчезнет вся пена.
Затем добавьте коньяк и мед и настаивайте еще 2 недели. Смесь поставьте на водяную баню на 10-15 минут. Положить обратно в кастрюлю бекон и говядину, накрыть крышкой и тушить в течение 1,5 часа, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Все продукты перемешать и заправить медом и растительным маслом.