Варенье из черешни
[12 марта 2010] Литовская кухня
Накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Арбуз очистите от семечек и нарежьте кубиками.
Крем влить в подготовленную форму из теста, белки взбить с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Репчатый лук нарезать полукольцами. На гарнир - горячий отварной картофель, посыпанный укропом. Листья салата хорошо промыть. К столу блюдо подавать сильно охлажденным. Миндаль очистить от кожицы и смолоть. Перед подачей к столу добавить кориандр и измельченную зелень петрушки. Полученное тесто отложить и дать ему постоять около получаса, чтобы сделать более эластичным. Мясо вымыть, зачистить и пропустить через мясорубку. Запекать в разогретой до 200-220 °C духовке в течение 15 -20 минут. Варенье варить в 3-4 приема по 5-7 мин, считая от момента закипания. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками и выложить на него слоями саго и варенье, причем нижний и верхний слои должны быть из саго, смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Внутрь каждого помидора залить немного распущенного сливочного масла или маргарина, посолить. Оставить на 1,5 часа. Через несколько часов сироп осторожно слить, довести вновь до кипения. Дольки яблок нарежьте тонкими ломтиками.
Из оставшихся ингредиентов, кроме майонеза, замесить тесто, как на блины, и выпекать столько коржей, сколько получится. Рыбу перевернуть и включить печь еще раз на 2 минуты.
Молоко вскипятить, всыпать сахар, добавить ванильный сахар. При желании пирожные можно украсить половинками миндаля. Шпинат перебрать, стебли удалить, листья промыть и отряхнуть от воды. Если творог попался чересчур сухой, то я добавляю к нему чуть-чуть молока или воды. Салат укладывают горкой в салатник и украшают оставшимися ломтиками припущенного филе, помидорами, листьями салата и яйцом.
Семена кунжута обжарить без жира. В готовую тыкву добавить сливочное масло и снять с огня. Довести до кипения.
Морковь и чеснок очистите.
В сильно разогретом жире обжарить косточки, добавить лук, жарить до образования румяной корочки, потом положить морковь и продолжать жарить.
Выложить патиссоны на решетку с фольгой. Потом можно подливать масло и струйкой. Влейте тесто в смазанную форму и пеките так же, как в первом случае.