Гренки «Клубничка»

Подготовленный крыжовник хорошо разварить в небольшом количестве воды.

Положить сверху третий пласт. Свежие яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на мелкие кубики и смешать с изюмом.

Лук нашинковать соломкой, обжарить, добавить томат-пасту и потушить 5-6 мин.

Печенку залить молоком и выдержать 3-5 ч. Этот оригинальный праздничный салат-торт готовится прямо в блюде, ингредиенты укладываются по очереди в соответствии с рецептом салата: 1 слой - отварной картофель (3 шт.), тертый на крупной терке или нарезанный кубиками 2 слой - соленый огурец (3 шт.), потертый на крупной терке 3 слой - отварные куриные грудки (2 шт.), мелко порезанные 4 слой - обжаренные с луком свежие шампиньоны (500 г.) 5 слой - мелко порезанные яйца (2 шт.) 6 слой - потертый на мелкой терке сыр Каждый слой смазывается майонезом.

Отвар слить в чашку.

Готовое мясо подать на стол с белым хлебом. Теперь толчем все это до получения однородной массы. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить 3 мин в масле на полной мощности. Разводят желтки молоком и выливают в муку, вымешивая все в однородную массу, затем вводят взбитые в крепкую пену белки. Готовые рубцы подают как горячую закуску или с гарниром как второе горячее блюдо. Яйца слегка взбить и обмазать ими каждый кочан ровным слоем со всех сторон. Слегка подсушить на сковороде пшеничную муку. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1 ч. Смазывая сковороду маслом, испечь тонкие блинчики. Накрыть банку марлей и оставить на 2-З дня при комнатной температуре. 2-3 раза в день надо менять воду.

Через 20-30 минут с момента закипания джем готов. Выкладываем отварную ка­пусту, тщательно отцеженную от жидкости. Пласт раскатанного теста положить на смазанный маслом лист соответствующей величины, смазать пласт топленым маслом и насыпать на него ровным слоем начинку из орехов с изюмом. Куриное мясо мелко нарубить. Сварить бульон из 2 фунтов говядины. 1 маленькой утки, кореньев. 3-4 сушеных грибов, процедить, 1 ложку масла поджарить с 1,5 ложками муки, развести сметаной, потом бульоном, вскипятить мешая, процедить сквозь сито, перед отпуском опустить в бульон отдельно отваренного рассыпчатого риса и также в бульоне отваренные точеные коренья, раз вскипятить. Если корочка торта станет слишком коричневой, покрыть его пергаментной бумагой.