Холодец из вишен

К сбитому сливочному маслу добавить остуженные приготовленные грибы, посолить, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две половины.

Замесить тесто: смешать в большой миске все продукты. На гарнир подать тушеную, свежую или квашеную капусту, зелень. Затем пирожки обжаривают в жире. Разложить их на противне, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовке.

Жылгыр - татарские пельмени, большого размера с начинкой из муки. В конце варки в суп влить растворенный в холодной воде картофельный крахмал.

Разогрейте по ложке растительного и сливочного масла и обжарьте нарезанные ломтиками грибы до золотистого цвета. Залейте водкой и настаивайте в темном месте 3-4 недели. Соус перемешать и полить им мясо.

Хранить в рассоле из сыворотки.

Из грибной массы формуют котлеты, обваливают их в оставшихся панировочных сухарях и жарят на масле до готовности.

Очистить яйца, сваренные вкрутую, разрезать их вдоль на 2 половины.

Муку обжарить до золотистого цвета, развести горячим бульоном или водой, добавить молотую гвоздику. Лук нарезать кольцами, замочить в уксусе, уло­жить в горшочки слоями стерлядь и лук, каждый слой залить майонезом и поставить в духовку. Подавать к отварным овощам, мясу, рыбе. Белую фасоль варить с лавровым листом и размятым чесноком в бульоне из-под копченого мяса, в начале варки добавить мелко нарезанный лук (200 г), подрумяненный в снятом с бульона жире (если жира недостаточно, добавить жир, вытопленный из копченого шпика). Баклажаны очистить от кожуры, нашинковать небольшими кубиками и варить 15 минут.

Виноградным улиткам требуется много извести, поэтому они предпочитают богатые известью земли, занятые виноградниками. Очищенную от чешуи лососину разрезать на довольно большие четырехугольные куски, посолить, оставить так на 1 час. Добавьте соду, гашенную в уксусе, кефир.

Бекон промыть и положить на 4-5 часов в холодную воду. Кожуру толстокожих апельсинов разрезать на дольки, замочить в холодной воде, выдержать 48 ч, меняя воду через каждые 6-8 ч. Выложить на сито, отжать ложкой жир досуха, сложить в горячий салатник, размешать и подать к жаркому. Приготовленной смесью приправ полить капусту. Подавая на стол блюдо, посыпать его свежей зеленью. яйца разбить в кастрюлю, добавить молоко или воду, сахарный песок, соду и всыпать муку. тесто хорошо размешать, чтобы не было комков. на смазанную сковороду разливательной ложкой быстро налить тесто, поворачивая сковороду, чтобы тесто заполнило всю поверхность, и обжарить с обеих сторон. блины можно подать со сметаной, маслом, вареньем и т. д.