Картофель фаршированный грибами и луком

В миске взбейте желток с сахаром, всыпьте муку и перемешайте. Разбейте 3 яйца и соберите их во второй кастрюльке, всыпьте сахар и взбивайте венчиком до образования пенистого крема. Когда мясо будет готово, заправить сливками и зеленью. Все вымесить рукам и до гладкости. Тесто разделить на 5-6 равных частей и положить на 20 минут в морозилку. Покройте помидоры “шапочками” (верхушками) и снова поставьте в духовку на 10 - 12 минут. Рыбу отваривают в подсоленной воде, вынимают кости и нарезают мякоть небольшими кусочками.

Мясной фарш соедините с замоченной мякотью булки (белого хлеба) и еще раз пропустите через мясорубку.

Например, при отсутствии спаржи положить немного больше моркови; свежий горошек и фасоль заменить консервированными и т. д. В небольшой стеклянной чашке подогреть молоко в режиме «ЖАРЕНИЕ» 4-5 мин, пока не закипит, и быстро добавить яйца, сахар и ваниль.

Выпекать на смазанном жиром противне при средней температуре около 10 мин. Посолите оливье по вкусу и заправьте майонезом. Готовую капусту вынуть и переложить в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить тесто. Лук мелко порубить. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль. В глубокое блюдо положить куски рыбы и залить их свекольным супом. Все тщательно перемешать веничком или ложкой. Порей, морковь и китайскую капусту порезать ломтиками и 2 минуты бланшировать в подсоленной воде. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, пассеровать на масле, залить вином, тщательно перемешать и положить в суп. Всего суп варится около 10-12 мин. Растереть 9 желтков со 150 г сахара. Выложить его на влажную доску и острым ножом нарезать клецки. Оставить при комнатной температуре на 4 дня. Сверху запеканку посыпьте сахаром и запекайте в духовке. Под­соленную воду довести до кипения и опустить в нее овощи в такой последовательности: зеленый горо­шек и стручки фасоли, затем коренья, картофель и цветную капусту и в последнюю очередь кабачки. Орехи порубите, оставив несколько половинок для оформления, смешайте с размятым сыром и сметаной, посопите, поперчите, добавьте нашинкованный лук-резанец.