Корж ореховый
[8 ноября 2009] Малайская кухня
Лук, морковь и корень сельдерея почистите и измельчите, затем обжарьте их в сливочном масле и добавьте к бифштексам. Каждую лепешку смазать майонезом, проложить жареным луком. Из сердца удалить сосуды, разрезать его на 4 части. Посолите и поперчите, перемешайте. Выложить капустную массу в форму, предварительно смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями, посыпать массу натертым сыром. Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, пшеничную муку, соль, соду и яйца. Отдельно можно подать сметану. Вливаем в кастрюлю и перемешиваем. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и накрыть кастрюлю крышкой. Сладкий перец очистить, промыть и нарезать широкими полосками (по длине они должны быть чуть меньше квадратиков хлеба). Уложите баклажаны в один слой на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки. Слегка сжимая один конец к другому, придать колбаскам форму подковы и связать концы. одготовленный суджух положить на стол, покрыть пористой тканью, сверху положить доску, а на нее камень и оставить на 3 дня, а затем повесить в прохладном месте (тенистом и хорошо проветриваемом). Муку сдвиньте горкой, на вершине сделайте углубление и положите в него 1 ст. ложку топленого масла, соль, влейте сок лимона, ¾ стакана воды и замесите мягкое тесто. Выложить шпинат в посуду с луком, по вкусу посолить и поперчить, перемешать и готовить около 2,5 мин при полной мощности. Вермут готов к употреблению . Зелень, лук, салат мелко нарезать, а капусту - крупной соломки. Эта сладость не прилипает к языку, ложке и тарелке.
Салат разобрать на листья, промыть, просушить и нарезать. Вернуть баранину и долить воды, приправить солью и перцем.
Лангусты вымочить 1 - 2 часа в холодной воде, затем промыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Осторожно размешать, перелить на глубокое круглое блюдо, остудить. Оставшееся тесто переложить ложкой небольшими холмиками на слой из вишен, посыпать оставшейся половиной стакана крошки. Баклажан нарезать кубиками и смешать в большой глубокой сковороде с маслом, луком и чесноком. Все это поместите в холодильник на несколько часов. Накрыть опару и оставить на 15 минут подходить. Отрезать наискось один его конец, сделать на нем разрез и вложить «язык» из ломтика колбасы. Ослабив огонь, варить еще 10-15 минут.
Добавьте репчатый лук, нарезанный кольцами, и тушите в течение 2 минут. Затем выкладывают в салатницу, сверху кладут кружочки яиц и помидоров, чередуя их между собой.
Манную кашу соедините с бананами, яичными желтками, сахаром, добавьте лимонную настойку, лимонную цедру.
