Пирожки из пресного теста с комбинированной начинкой

Яйцо разбить, желток отделить от белка, посолить, добавить горчицу, сахар, уксус и взбить массу миксером, постепенно добавляя растительное масло. Полученную лапшу высушить на воздухе и хранить в сухом месте. Всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу.

Вареные картофель и свеклу очистить, нарезать кубиками, смешать с фасолью вареной, добавить мелко нарезанные огурец и грибы, сок лимона, посолить, заправить майонезом или растительным маслом.

Отложенный киви нарежьте кружочками. Разложить начинку по баклажанам, смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, запекать 30 минут.

Эту опера­цию следует повторить три раза, по­сле чего сварить варенье до готовно­сти. Затем положите в кастрюлю тертый черный хлеб и тушите до готовности. Добавить рубленое яйцо, смесь сметанного соуса с майонезом, все перемешать и выложить в стеклянную посуду. По истечении указанного времени паштет вынимают из формы и подают к столу. Бифштекс перед подачей на стол полить луковым соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Сварить из крупы рассыпчатую кашу, отдельно спассеровать репчатый лук, обжарить нарезанное кубиками сало, все перемешать и нафаршировать тушку. Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса, переместив мясо в наиболее прохладную часть барбекю, готовить, соответственно, еще по 2-3 мин и 4-6 мин с каждой стороны. 3 Горчично-лимонное масло. Грибы тщательно вымыть и нарезать соломкой. На бульоне, оставшемся после тушения, приготовить красный основной соус, добавить обжаренные, нарезанные кубиками картофель, морковь, петрушку, лук и тушить до готовности.

Затем залить 1 ста­каном воды с разведенным кубиком и тушить на медленном огне до исчезновения жидкости. приготовить и процедить пряный отвар. в кипящий отвар доложить нарезанную крупными кусками свежую капусту и нашинкованную свеклу. варить до тех пор, пока овощи не станут достаточно мягкими. обжарить на масле мелко нашинкованную луковицу, которую перед окончанием жаренья посыпать мукой. лук добавить в отвар, влить по вкусу уксус и прокипятить. подготовить, как обычно, карасей, посолить, обвалять в муке или сухарях, обжарить с обеих сторон. опустить их в борщ и вскипятить один раз. подать борщ, положив в каждую тарелку рыбу и посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа. мелкие караси обжариваются целиком, крупные - нарезанными пополам.