Пирожные бисквитные ванильные с апельсином
[8 декабря 2009] Малайская кухня
Ввести ядра миндаля и продолжать толочь до образования однородной массы. Вымойте листья и корень дайкона, положите их в кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения. Он вкусен сам по себе как закуска, в салате. Омлет должен быть полумягким, чтобы можно было завернуть вилкой его края с двух сторон к середине. Снимите с водяной бани, добавьте измельченные орехи и ликер. Верхний корж намазать сверху, 4-й корж раскрошить и посыпать им торт. Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой водой и поставьте в самое холодное место, но только чтобы не замерзло.
Закрыть и варить 60 мин. В сковороде растопить сливочное масло, пожарить шампиньоны.
Получившийся толстый пласт теста снова раскатайте, сложите в пять слоев, не смазывая маслом, и сначала до половины отогните один край теста, затем второй и, наконец, отогнутые половины перегните друг над другом. Дать немного постоять (15-20 минут), еще раз перемещать и подавать на стол.
В конце добавить поджаренный и смолотый миндаль. Выложите получившуюся смесь на смазанное маслом плоское блюдо и поставьте на 1 час в холодильник.
Положить изюм, миндаль или грецкие орехи и перемешать. Очищенный перец пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Раскатать тесто слоем в 3 мм, нарезать на квадраты со стороной около 6 см. Выдержать в течение двух дней. Добавить грибы, крабов, горошек и сою, залить устричным соусом и бульоном и жарить, помешивая, 2 минуты. Готовый салат украшают листьями зеленого салата. отварные морковь, картофель, свеклу, соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками. квашеную капусту отжимают и рубят. репчатый или зеленый лук шинкуют. добавляют уксус, соль, перец горчицу и заправляют растительным маслом. перемешивают, выкладывают в салатник, предварительно застелив его зеленым салатом, а сверху украшают кольцами репчатого лука и веточками зелени петрушки. винегрет можно заправить и майонезом с соусом «южный» либо салатной заправкой (описание см. выше).
Взяв кишку за оба конца, перевернуть ее несколько раз вверх-вниз, чтобы гречка равномерно распределилась. Котлеты подают к столу с макаронами, посыпав измельченной зеленью укропа. Выпекать при 200 градусах в течение 30 минут. Выложить на разогретое блюдо. Промойте квашеную капусту в нескольких водах и отожмите.
Приготовить 2 миски: широкую с прямыми стенками и другую - поменьше, с округлым дном. Через 8-10 дней бочку или ведро переносят в холодное помещение и хранят при температуре не ниже 0 °C. Как только овощи поджарятся, залить их 3/4 стакана горячей воды.
Дайте яблокам остыть, переложите в стакан кухонного комбайна и измельчите в пюре. Насыпьте пшеничную муку на рабочий стол, добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло и перемесите, формуя крошки.