Пицца с помидорами

Щавель и шпинат перебрать, шпинат припустить в небольшом количестве воды, а щавель в собственном соку при закрытой крышке, затем зелень протереть, развести хлебным квасом, добавить (если квас несладкий) сахар и натертую лимонную цедру. Испеченные коржи для торта «Аленушка» можно разрезать еще по горизонтали и получить 6 коржей.

Тушить около 10 мин, часто перемешивая. Нарезать ломтиками 1 кг черствого, хорошо выпечен- ного ржаного хлеба и подсушить в духовке, чтобы подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 4 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять в течение 3-4 часов. Приготовить соус из лимонного сока, уксуса «бальзамико», растительного масла, соли и перца.

Апельсиновый джем смешивают с растительным маслом и коньяком, заливают полученной смесью ребрышки и выдерживают в маринаде 3-4 часа.

Соус немного охлаждают, намазывают на ломтики батона, сверху кладут по кусочку сардины и снова поливают бутерброды соусом. В тарелку с рассольником положить сметану. Украсьте зеленью и четвертью вареного яйца.

Лук, морковку и корень петрушки почистить, промыть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. Добавьте туда кукурузу, горошек и измельченную луковицу. Залить его водой и отварить в мундире.

Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 1/2 стакана молока, размешать, всыпать муку и вымешать тесто, чтобы не было комков.

Выложить массу в смазанную жиром форму и запечь в духовом шкафу до готовности. Смешать фрукты, овсяные хлопья, пшеничные отруби, изюм и пахту. Клубни нарезают тонкими пластинками, складывают в салатницу, обсыпают зеленью и дают настояться под крышкой.

Выложить фарш на капустные листья, сформировать голубцы.

Замочите фасоль на ночь, затем отварите и пропустите через мясорубку. Спаржу отделить от грубых стебельков, промыть и нарезать на мелкие куски (2-3 см), припустить в подсоленной воде и откинуть на сито. Нарезать соломкой яблоки с удаленной сердцевиной, соединить с подготовленным изюмом, морковью и перемешать. Жарить в масле до золотистого цвета. Баклажаны почистить, нарезать кубиками среднего размера.

Замешенное тесто охладить до комнатной температуры, добавить яйцо, соду, масло, оставшуюся муку, месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции, затем ввести промытый изюм.

Дверцу духовки не открывать 10 мин., чтобы эклеры не осели.

Крабов смешиваем с рисом, мелко нарезанными вареными яйцами и майонезом. Смешать картошку с огурцами, добавить мелко порезанный лук и черемшу, заправить подсолнечным маслом (с запахом семечек) все перемешать, салатик готов. Вокруг украсить венком из нарезанного лапшой салата, смешанного с порезанными таким же образом свежими огурцами, заправленными уксусом с оливковым маслом.