Рулет

В середину каждого положить комок начинки из грибов и лука и закатать его в фарш. Целые яблоки разварить под крышкой с небольшим количеством воды. Промытое легкое положить в горячую воду и варить при слабом огне 1,5-2 ч, после чего легкое нарезать кубиками весом 30-40 г, поперчить, посолить и обжарить на маргарине, добавив мелко нарезанный лук, затем всыпать муку и жарить несколько минут. Снять с огня. Переложите «табуле» в салатницу. Яйцо смешать с мукой, солью, взбить венчиком или миксером. Смазать их вареньем и сложить вчетверо, еще раз обжарить на сливочном масле и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Чтобы закуска была вкуснее, дать ей как следует пропитаться.

Подать суп, посыпав зеленью кинзы. Сверху посыпьте сыром. Шампиньоны обжарить в сливочном масле.

Но отечественная промышленность не стоит на месте. Кстати, вместо грецких вы вполне можете взять любые другие орехи - особенно интересным это печенье получается с макадамией. Приготовленный сельдерей нарезать кубиками. Круглой формой вырезать лепешки.

Рыбу нарезать полосками и мариновать 10 мин в лимонном соке с перцем и нарубленным эстрагоном. Подрумяньте. Аромати­зируйте корицей, влейте кальва­дос и перемешайте. Замесить однородное тесто из муки, соли, яиц и пива. Мясо вынуть и поместить в теплое место. После процеживания добавьте в отвар сок и мед. Продукты смешивают, добавляют чечевицу, солят, перчат. Сверху можно украсить свежими помидорами или огурцом, либо соленым огурцом на фарш. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить до золотистого цвета нарезанный крупными кубиками белый хлеб и чеснок. Сформуйте битки и обжарьте их на топленом масле. Через 10 минут вынуть его шумовкой и дать стечь жиру, посыпать солью, специями по вкусу. Грейпфруты разделить на дольки, очистить их от пленки и белых волокон. Крыжовник высоко ценится в Швейцарии, и купить его может далеко не всякая семья. Редьку натереть на крупной терке, лук нашинковать. В высокий стакан, на 2/3 заполненный измельченным льдом, положить желе, мороженое, влить газированную воду. Украсить можно дольками лимона и апельсина, посыпанными сахарной пудрой. Светло-золотистая окраска высушенных плодов свидетельствует о большем сохранении витамина C и, наоборот, бурая означает уменьшение его в высушенных плодах. стручки перца вымыть, удалить семена, нарезать кружочками. лук очистить, нарезать мелкими кубиками. колбасу порезать ломтиками. в низкой и широкой кастрюле разогреть жир, обжарить колбасу с луком, добавить перец и томатную пасту, заправить солью и перцем, тушить 10 мин. перед подачей на стол посыпать зеленым луком. Отбейте их слегка поперек волокон, чуть посолите и поперчите.