Соленая репа

Добавить масло и яйца. Желтки вынуть и растереть с мелко нарезанным пассерованным луком, сметаной, горчицей, солью.

Маринованную тушку промыть водой, снять пленки, нашпиговать салом, натереть солью, уложить на противень и запекать в духовке около 2 часов, часто поливая образующимся соком.

Когда желе будет готово, положить в него очищенные и измельченные на крупной терке груши. Для приготовления студня из тушки лучше брать старую курицу или петуха, из них получается более наваристый бульон, чем из молодых бройлерных цыплят. Картофель отварить, натереть на терке, добавить муку, яйцо и жир, замесить тесто.

При подаче на стол посыпать зеленью. Мясо нарезать поперек волокон кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить, залить вином и поставить на 2 часа на холод для маринования.

После разбавления водой его можно употреблять как освежающий напиток.

Мокрой рукой сгладьте неровности и обваляйте рулеты в муке. Свежие огурцы помыть, уложить на дно банки. Припустите мелко нарезанный лук и чеснок в жире, добавьте сахар, соль, перец, долейте 1 стакан воды, проварите. Перед подачей на стол добавить 2-3 ложки сливок или сметаны.

Обвалять клецки в толстом слое панировочных сухарей, посыпать сахаром и обжарить в большом количестве жира.

Положите цыпленка на противень. Положить лук в большую миску с кипящим бульоном и варить в режиме «сильно» 12-14 мин., время от времени помешивая, пока лук не станет нежным, но все еще хрустящим.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Баранину нарежьте кусками по 20-40 г, обжарьте, залейте бульоном или водой, посолите, добавьте томат-пюре, пассерованный репчатый лук и тушите. Начинка: хорошо разминают творог с сахаром и сливочным маслом, тщательно растирают. Полить сверху оливковым маслом и столовым уксусом. Уложить «клюв» - желтое фруктовое драже.

Уксус смешать с ореховым и оливковым маслом, добавить перец, соль, сахар и залить полученной смесью мясо и гарнир.

Поставьте и морозильник. чтобы оно быстрее застыло.

Сложить все в посуду, добавить соль и хорошо перемешать. Белый хлеб особенно вкусен свежеиспеченным. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить обжаренных креветок, влить не заправленный бульон (20 г), добавить концентрат, уксус, сахар, нарезанные соломкой свежий имбирь и зеленый лук (белую часть, но не головку) рисовую водку, соевый соус, соль и, встряхивая сковороду, прожарить продукты, а затем влить растопленное масло.