Тыква с кабачками и баклажанами

Плоды черной смородины очищают от гребней. Переложить в кастрюлю, добавить протертые помидоры и мясной бульон, варить под крышкой 15 минут. Смешайте ром, «Южный» ликер и рябиновую настойку. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Другая пропорция: 6 желтков, 130 г масла, 3 стакана муки, 2 рюмки рома. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, посолите, выдержите полчаса. Подать в горячем виде, посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа. Дождавшись окончания фильтрации, выложить из марли в миску отстоявшуюся массу, добавить в нее натертые огурцы и чеснок, по вкусу соль и перец, все тщательно перемешать. Кто хочет, может влить в очищенное уже белками желе 1 стакан шампанского, в таком случае влить 1 стаканом менее воды. Это блюдо можно подать и так: мясо нарезать кусками, по краям расположить жареный картофель, баклажаны и другой гарнир, сверху полить соком, который образовался во время жарки мяса. Разлить готовую массу в прозрачные креманки, поставить на холод. Затем полученную массу смешать с протертыми яйцами и картофелем.

К получившейся густой смеси добавить кокосовое молоко и остальные специи. Мяту заварить крутым кипятком, добавить корицу, гвоздику и оставить настояться на 1 час.

Вокруг разложить кабачки и цуккини.

Затем выложить половинки абрикосов без косточек кожурой к тесту и запекать в духовке при температуре 180° C до готовности. Отогнуть края полоски из лосося так, чтобы блюдо напоминало цветок.

Смолите их и сварите в кофеварке. На середину блинчика уложить тонким слоем грибной фарш, загнуть два противоположных конца блинчика в середину и туго скатать в трубочку. Промытое мясо и предварительно очищенный репчатый лук мелко рубят секачом, после чего смешивают с салом и измельченной зеленью петрушки и кинзы. Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (следите, чтобы соя не разварилась), откиньте на дуршлаг и охладите. Лук порежьте так же. Вымачивать телячью печенку 2 часа в молоке, снять пленку, нашпиговать надрезы шпиком и ягодами кизила, барбариса и можжевельника. Заливают свекольным отваром, добавляют сметану и размешивают. За несколько минут до готовности влить раствор уксусной кислоты. Запекать в разогретой духовке до тех пор, пока перец не станет мягким. Оставьте его на 10 минут, чтобы оно остыло. Подготовленные таким образом плоды раскладывают в 1-2 слоя на подносы и ставят на 2 ч в печь или духовку, нагретую до 45-50 °C Затем сушат 7-8 ч при температуре 75-80 °C Окончательно досушивают при температуре 45-50 °C. Воду солят, доводят до кипения и всыпают в нее поджаренную крупу. Выпекать пирог в нежарком духовом шкафу.

Варить под крышкой на слабом огне до готовности. Переложить их на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и выпечь. Из муки, сливочного масла, сахара и 1 яичного желтка вымесить песочное тесто, уложить его в форму для выпечки тортов, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать до полуготовности.