Запеканка из лосося
[9 июля 2009] Малайская кухня
Замороженные ягоды пересыпают в полиэтиленовые мешочки, укладывают в картонные коробки и сохраняют в морозильной камере. Затем добавить сметану, перемешать, влить лимонный сок, взбить и разлить в бокалы.
Майонез можно заменить острым томатным соусом. Почистите груши и разрежьте на 6 частей. Подавать мясо с овощами в форме, где оно готовилось. Перед подачей на стол добавить сметану. Сотейник с соусом плотно закрыть крышкой, зазор вокруг крышки промазать тестом, поставить в жарочный шкаф и тушить около 3 часов. Смешать компоненты в сухом виде, добавить яйца и желтки. Замочите изюм в теплой воде.
Для приготовления напитка на стакан кипятка берется 1 ст. ложка порошка. Этот соус можно разнообразить, положив в него шт. 20 маринованного крыжовника, или 12 отварных картофелин, или рюмку вина и 1-2 куска сахара.
Подать горячей или теплой. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле и жарьте в масле ячмень в течение 3-4 минут. Занятие это не из легких, тут требуется даже определенная физическая сила. Листья салата разложить на тарелке, сверху выложить грибы. В подогретом вине растворяют сахар и доводят до кипения.
Все тщательно перемешайте.
Наливку с затвором выдерживают 15-20 дней до-полного прекращения брожения. Бисквитную массу вылить на противень, осторожно разровнять смоченными водой руками и поставить в духовку, разогретую до 170-180 °C. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. В салатницу уложить горячий картофель, лук, сельдь, заправить растительным маслом и уксусом, добавить к нему немного горчицы. Ягоды брусники промыть холодной кипяченой водой. Нарезают порционные куски без кожи и костей, отбивают тяпкой до толщины 0,5 см и завертывают в них фарш, придавая изделиям форму цилиндриков. Очищенных карасей разрезать на крупные куски, сбрызнуть лимонным соком, посыпать молотыми пряностями и оставить на 20 минут.
При нагревании сахар в банках растворяется и количество массы уменьшается, а поэтому необходимо доложить до плечиков. История “The Sour” берет начало в 50-х годах ХІХ века. Сварить картофель и яйца. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Для котлетной массы: сварить до готовности горох. Прибавить подогретое белое вино, хорошо все размешать и проварить до образования пара на поверхности. Жарить рыбу 8-10 минут, время от времени поворачивать тушку.
Готовое рагу кладем на подогретое блюдо, на гарнир подаем жареный картофель или рассыпчатый рис.
Мясо должно остаться полусырым.
Вместо ягодного сиропа можно использовать любой другой: апельсиновый, лимонный, яблочный, шоколадный, кофейный. Грибной соус.