Бананы на шпажках в шоколаде
[27 июля 2009] Марийская кухня
Перец смешивают с майонезом, измельченной зеленью петрушки и шпината и намазывают на ломтики батона.
На один гренок положить бифштекс, посыпать луком, облить смесью кетчупа и майонеза и посыпать пряностями по вкусу.
Морковь очищаем от кожицы. Растереть с сахаром яичные желтки и добавить их в готовую кашу. Лук мелко порубить.
Смородину помыть, протереть сквозь частое сито, размешать с простоквашей или кефиром, добавить сахар и тщательно «растрепать».
Натереть на крупной терке лук и морковь. Хлеб перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а затем натирают зубчиком чеснока. Луковицы и крупные помидоры разрежьте на четвертинки, если же помидоры маленькие, можно их использовать целиком. Печь на полной мощности, помешав дважды, 6-8 мин, пока яйца не будут готовы полностью.
Когда джем в банках или других сосудах охладится и на его поверхности образуется характерная плотная корочка, тару нужно немедленно укупорить. Начинить этой смесью мясо, перевязать куски и нашпиговать чесноком. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Подавать с тертым сыром и консервированными огурцами. Продолжать тушить их в закрытой посуде, постепенно подливая кипящий бульон.
Смешать креветки с фруктами, заправить йогуртом или сметаной.
Концы полосок прижать к основной полосе теста. Оставить на 1 час при температуре 5-8 °C до полного растворения сахара в земляничном соке. Прижмите края пласгинок, чтобы пластины при выпекании не распались. Уложить в вазу или салатницу на листья салата, украсить кружочками апельсина, дольками яйца, фигурными кусочками яблок, зеленью. В готовый борщ столовой ложкой опустите галушки. Свежее молоко налить в кастрюлю, засыпать хорошо промытую пшенную крупу, добавить соль и сахар.
Овощи нарезать соломкой.
В небольшой кастрюле распустите сливочное масло, добавьте муку, поджарьте ее до золотистого цвета, помешивая деревянной ложкой.
Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру. Поставить на 3 часа в холодильник. Через несколько дней потолките полученную массу и оставьте на 2-3 недели, ничего не добавляя, затем перегоните выделенный сок.