Бифштекс со шпинатом

Перед подачей на стол украсьте вишней и ягодами смородины. Листья салата промыть, обсушить и разложить на 4 тарелки. В сковороде нагреть растительное масло, выложить в него мелко нарубленный чеснок и мелко нарезанный репчатый лук, немного обжарить до мягкости. Потом я раскатываю его на доске, посыпанной мукой. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, остудить. Приготовить крем: сливки взбить в устойчивую пену, шоклад растопить на пару и влить во взбитые сливки. Перец вымыть, удалить семенную часть, мелко порезать. К жареным карпам подать нарезанные лимоны.

Запанировать котлеты в сухарях и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки (не прожаривая внутри).

Теперь надо приготовить томатный соус, которым я буду заливать печенку. Подавать с жареным картофелем, полив растопленным сливочным маслом и оформив зеленью. Салат подайте с хлебом из муки с отрубями и сливочным маслом.

Протереть печеные яблоки через сито, добавить 100-150 г сахара и корицу. Снимите с огня, остудите. Соединить пассерованные овощи и зелень с капустой и перемешать.

На бутерброды можно брать любой хлеб.

Листья пекинской капусты тщательно вымыть, отбросить на сито, дать стечь воде, нарезать, соединить с измельченным луком, полить заправкой, перемешать, уложить в салатник. Завязать и поставить в сухом, проветриваемом, прохладном месте, до тех пор, пока не закончится совершенно просаливание огурцов. На каждый квадрат пергамента положим примерно по 2 ст.л. кукурузного теста и пальцами разотрем его по прямоугольнику размером 15 х 18 см. Выложить в вок свинину и жарить, помешивая, пока мясо не приобретет коричневатый цвет. В это время лук почистить, из­мельчить, выложить в сковороду с растопленным маслом и поджарить до золотистого цвета. Сверху последним слоем положить баклажаны, залить сметаной и посыпать перцем. Мелко порезать чеснок и лук.

Жареную птицу разруба ют на куски, укладывают их в глубокую посуду, добавляют соль, заливают горя­чим томатным соусом, посуду закрывают крышкой и тушат при слабом кипении 25-30 мин. При подаче к столу можете заправить суп зеленью и сметаной. Добавить нарезанные или натертые на терке помидоры, фигурки, чабрец, зелень петрушки, если она сушеная.