Морс из плодов шиповника и яблок
[21 сентября 2009] Марийская кухня
Снять маринад с огня и сразу залить в банки. Белки яиц взбейте в пену и осторожно введите в икру.
Помидор нарежьте кружочками, хрен смешайте с майонезом и намажьте им куски хлеба, сверху положите ломтики колбасы, кружочки помидора и запеките бутерброды в микроволновой печи или духовом шкафу.
Выложить в смазанный маслом горшок. Миксером хорошо взбейте сливочное мороженое, клубничный сироп и холодное молоко.
Пробуем и, если надо, добавляем специи. При подаче на стол положить котлеты на подогретое блюдо и полить маслом. В толстостенной кастрюле отварить рис.
Помидоры и огурцы нарезать кружочками, а репчатый лук - кольцами.
Взять плоский кусок первоклассной, жирной говядины без костей, по возможности тонкий край или филе. В получившейся смеси обвалять утиные грудки и выдержать их в течение 1ч. На смазанный маслом лист выложить чайной ложкой (опуская ее каждый раз в воду) лепешки на расстоянии 2-3 см одна от другой и выпечь в духовом шкафу при температуре 220-240 °C в течение 20-25 минут. Добавить 50 г шоколада и сварить какао (2-3 столовых ложки какао и 2-3 столовых ложки молока). Уложить на противень, посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью петрушки, запечь в духовке. Лук и грибы порезать. Перемешать с яичным кремом муку, разрыхлитель и миндаль. Разлить в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Приготовить рассол, закипятить его и, остудив, разлить в банки. На сковороде пожарить мелко нарезанный лук с томатом-пюре.
Почистите петрушку, удалите толстые стебли, вымойте, высушите и, мелко порубив, положите ее в эмалированную миску вместе с крупно рублеными ядрами орехов, майораном, плавленым сыром и тертой брынзой. Тем временем смешать все продукты для подливки и залить поверхность пирога. Смешиваем морковь с цветной капустой, поливаем лимонным соком, растительным маслом и посыпаем черным перцем.
Яйца взбейте с солью, смешайте их с молоком и всыпьте в эту смесь соду и муку по частям, тщательно вымесите тесто до гладкости.
Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Если нет, поставить его в духовку еще на 5 минут.
Чеснок очистить, разделить на дольки и нашинковать (в длину). Натереть пармезан, 50 г его перемешать с 2 стол.ложками петрушки и добавить в кукурузную смесь.