Напиток из черной смородины

Смазать лепешки сверху яйцом, сделать крестообразные надрезы ножом по верху лепешки, положить на лист, смазанный салом, и поставить печь. Тарелку с башенкой из коржей присыпьте сахарной пудрой, а по краям выложите оставшиеся ягоды в качестве украшения. Примечание: салат лучше брать небольшой, молоденький. Мелко покрошить лук, дольками нарезать маслины. Из всех видов хлебная водка самая лучшая. Добавить полученный соус в суп и заправить солью, белым молотым перцем и сливками. Оставить на 5 минут. Тесто поставить в холодное место, а потом разделить на 2 «колбаски» длиной примерно 15 см.

Мясо нарезать ломтиками, соус подать отдельно. Утиное филе холодного копчения нарезаем тонкими пластинами толщиной 1 мм на гастрономической машине и выкладываем на тарелку в виде лепестков цветка от центра к краю тарелки. Внутри помидоры посыпать солью и перцем, начинить салатом из ветчины. Слейте воду и осушите картофель бумажными салфетками. Раковый соус подается к отварным, припущенным рыбным блюдам. Обжарить на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Повторите пункты 5-7 еще 2 раза - в результате у вас получится большой яичный рулет.

Небольшие тортовые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой, заполняют на 2/3 готовым тестом, которое запекают в умеренно теплой духовке. С помощью чайной ложки выскоблить мороженое шариками, положить на поднос и заморозить. Посыпать их сахаром-песком и выпекать в горячей духовке (200°) в течение 10-15 минут. в тесто можно добавить 50 г тертого шоколада или 50 г измельченного миндаля. Затем тесто разделить на две части, одну вынести на холод, а вторую раскатать по размеру противня и выпекать на нем же в очень горячей духовке (240-250 ) в течение 20 минут. Положить мясо в глубокую кастрюлю, посыпать специями, закрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 мин, затем жарить до получения золотистой корочки или готовности.

Подавать к столу на листьях салата. Освободить смородину от веточек, протереть через волосяное сито, смешать с лимонным соком, 200 г пудры, измельченной мятой или мелиссой и 6 ст. ложками ликера. Очистить лук-порей, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, варить 10-15 мин в 2 стаканах горячей воды и растительном масле, добавить рис, томатный соус, разведенный в 1/2 стакана воды. Для приготовления заправки смешать соевый соус, растительное масло, рисовый уксус и васаби.

На гарнир подать стручковый сладкий перец, который предварительно испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить со сливочным маслом. Закатать крышками. На подготовленные листья положить фарш и завернуть их в виде конвертов. Постепенно добавьте муку, яйца, инжир с жидкостью, в которой он набухал.

Этот десерт очень вкусен с горячими и холодными фруктами или фруктовым компотом.