Пирог рождественский

Помидоры вымыть, обтереть насухо и порезать на 2-4 части.

Можно добавить перец по вкусу. Лук мелко нарезать, поджарить на масле вместе с мукой, залить горячим бульоном или водой, варить 10 минут и протереть через крупное сито. Все хорошо еще раз перемешать. На 1 кг подготовленных ягод малины добавляют 0,15 кг ягод черники или голубики, заливают горячим 65-70 %-ным сахарным сиропом, ставят на 3-4 часа, после чего варят до готовности. Подавать в высоких конусных или цилиндрических бокалах, Молочно-морковный коктейль очень полезен.

Поместить в посуду, долить 0,5 стакана воды и готовить на полной мощности 3 минуты. Взбейте в пену.

Взять 1,5 кг розмарина, по 85 г лавандовых цветов, майорана, базилика, шалфея, 400 г можжевеловых ягод.

Высыпать в половину кипящего бульона кукурузную крупу и 15 мин. варить на слабом огне. В подсоленной воде сварить качан капусты, нарезать на куски, выложить ровным слоем на противень.

При подаче плов положить на тарелку горкой, сверху - кусочек мяса и посыпать нашинкованным луком. Чтобы не пересушить верхнюю корочку, нужно мясо прикрыть фольгой.

Промытый и просушенный зеленый лук мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы.

Нарезать этот торт, как и предыдущий, но более тонкими кусками. Готовые тарталетки выложить на стол, остудить и начинить массой, приготовленной по описанию, приведенному ниже. Отдельно подать соус (сметану, смешанную с майонезом). Свеклу натереть на терке и отжать сок. Варить под крышкой на маленьком огне 20-30 минут.

Протертые помидоры смешать с яблочным пюре, горьким перцем. Если нет под рукой мяса или мясного отвара, суп можно варить на воде, нарезав в него кусочками ветчину, колбасу. Фасоль с вечера замочить в холодной кипяченой (. ) воде, затем отварить на медленном огне до готовности. Получится 20 тонких блинчиков. 2 стакана муки, 1/4 ч. ложки соли развести 3 стаканами воды, размешать до получения однородной массы, если надо будет, процедить сквозь ситечко, иногда можно положить 2 яйца или только 2 желтка. Яблоки, очищенные от сердцевины, отварить в сахарном сиропе, охладить. Добавить вино и довести до кипения. Готовое варенье хранится в стеклянных банках под металлическими крышками. Оставить тесто на 30-40 мин, накрыв его влажной салфеткой.

На стол подать в стеклянной посуде или бокалах. Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить.

После этого сверху на капусту выложить рыбу и тушить до готовности, после чего рыбу переложить на подогретое блюдо.

Подготовить отварные спагетти, отцедить, обсушить. Подавать к сладким пудингам и запеканкам. молодой мелкий картофель сварить, очистить от кожуры и залить соусом. соус приготовить из растительного масла, уксуса и горчицы, посолить по вкусу. перед тем как подавать на стол, картошку сверху уложить мелко нарезанными кусочками ветчины и крутого яйца. Подготовьтесь к процессу жаренья, удобно разместив возле плиты кабачки, тесто, миску с водой и полотенце.