Помидор кабоб – помидоры на вертеле
[23 марта 2010] Марийская кухня
Выложите в каждую чашку по шарику приготовленного апельсинового мороженого, полейте ромом, сверху положите сливки и немного стружек белого шоколада. Подавать с соломкой. В массу добавить размоченный в молоке хлеб, сливочное масло, соль, зелень петрушки или укропа, по желанию - чеснок. Собрав компоненты в миске, залить холодным кислым молоком, разбавленным наполовину холодной кипяченой водой, размешать и добавить зубец или побольше - по вкусу - растертого чеснока и горсть нарубленных грецких орехов.
Салатницу выстелить салатными листьями, на листья выложить приготовленный салат и украсить ломтиками яиц, целыми кусочками крабов и фигурно нарезанным редисом. Пшеничные отруби засыпать в кипящую воду, довести до кипения и настаивать около часа. Огуреп почистите, разрежьте пополам и удалите серединку вместе с семенами. Посолите и положите сливочное масло.
Печенье выложить на кондитерский лист и выпекать в жарочном шкафу в течение 20-25 минут. Картошка целиком, или половинки, если картофелины слишком крупные. Вливают виноградный сок, перемешивают.
Разрезать несколько половинок на дольки и заполнить пустоты.
Баклажаны вымыть и запечь целиком в духовке или микроволновой печи. Смешать абрикосы, фисташки, марципановую массу, сахарную пудру и ванильную мякоть.
Влейте 3 ст. ложки масла и 6 стаканов холодной воды. В самом конце для усиления «украинского колорита» можно добавить в борщ 1 ломтик шпика, нарезанного мелкими кубиками. Землянику можно потолочь и положить на дно бокала в виде кашицы, что придаст коктейлю приятный земляничный привкус. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Свежие виноградные листья обдаются кипятком, консервированные - нет. Шашлык жарить на углях, сбрызгивая мясо вином (дабы получилось сочным).
Посыпать полосками бекона. Готовый бульон процедите. Затем положить консервированную морскую капусту, нашинкованный зеленый лук, соль, сахар и растительное масло.
Можно подать к плову сырой нашинкованный лук, редис и кислое молоко.
Мелкий картофель сварить в подсоленной воде и очистить от кожуры. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить рис, не доводя до кипения, в течение 20-25 мин. Промыть мозги под проточной водой, убрать пленки, положить в кастрюлю и залить водой. Затем добавить небольшое количество воды, хорошо перемешать, следя за тем, чтобы не образовывались комочки.