Помидоры в уксусной заливке
[7 февраля 2010] Марийская кухня
Лук мелко порубите, и обжарьте с ветчиной, нарезанной кубиками. Всыпать подготовленную крупу и сварить кашу обычным способом. Несколько десятилетий назад, в одном из баров Флоренции его посетила идея добавить в коктейль «Американо» джин. Поджаривайте смесь без масла, часто помешивая, пока кокосовый орех не потемнеет на несколько тонов. Поставить в духовку на 10 минут, затем добавить творог, хорошо перемешать и довести до готовности еще в течение 15 минут. Разогрейте топленое или растительное масло в маленькой чугунной сковороде на среднем огне. Кабачки очищают от кожицы, семян, нарезают кружками толщиной 1,5-2 см, слегка посыпают солью, обваливают в кунжуте, и жарят в сливочном масле (1 столовая ложка).
Соедините подготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешайте. Все продукты сложить в кастрюлю и тушить на огне в течение часа. Молотое печенье вымесить с молотым орехом, сахаром, абрикосовым повидлом и ромом. Их нужно перевернуть, когда одна сторона будет готова (это будет видно по цвету и состоянию теста). Обжарьте со всех сторон на большом огне. Подать с лимоном и майонезом. Приготовление масла с хреном (100 г): размягченное сливочное масло (85 г) тщательно смешивают с готовым столовым хреном (20 г). Мякоть кокоса вместе с кокосовым молоком и сахаром кипятите 10 минут.
Рыбу вынуть из банки, тщательно растереть со сливочным маслом, перцем и солью до получения однородной массы. Очищенный и хорошо промытый порей нарезать тонкими кружочками, посолить. При подаче украсить декоративными элементами из марципана. Подавайте с фруктовым соусом и отдельно нарезанным киви.
К столу напиток подать со льдом. Влить белое вино и добавить крупно натертый сыр, медленно помешивая.
Дать постепенно подрумяниться в духовке. Положить в него сливочное масло. После этого прибавить мелко нарубленный эстрагон и снова перемешать.
Перемешивайте венчиком в течение 5 минут, а затем поставьте смесь в холодильник на 10 минут. Рыбу выдержать в холодном месте 20-30 минут. Говядину промывают, пропускают через мясорубку вместе с очищенными репчатым луком и чесноком. Перемешать. Оставшиеся 2/3 теста раскатайте в пласт толщиной 1 см. Выложить подготовленную сырную массу на хлеб, разровнять, прижимая плоской стороной ножа. Приготовить тесто из муки, молока, сахара и масла, добавить какао, соду, гашенную в меде, корицу, все хорошо перемешать до однородной массы, а затем добавить дробленые орехи. На верх конуса положить ломтик лимона, на него икру и потом анчоусное колечко.
Бутыль поставить в теплое место на 2-4 дня, завязав горлышко двойной марлей.
В кастрюлю высыпать муку, осторожно ввести смесь и замесить тесто, постепенно добавляя остальную воду. После этого вынимаем мясо и, накрыв льняной тканью, даем ему остыть.