Повидло из груш

Лучше всего использовать земляничное, клубничное, черносмородиновое, вишневое (без косточек) варенье. Хрен натрите на терке и смешайте с капустой. Подают с зеленью.

В кипящую воду (4 стакана) положить веточки сельдерея и через 3-5 минут вынуть их и остудить, кипящий отвар посолить, дать закипеть, а потом остудить. Две головки чеснока (можно и одну) и 1 свежий сочный жгучий красный пер­чик (длиной 7-8 см) пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Уложить части бутерброда друг на друга, а сверху - лист салата.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм и нарезать формой фигуры в виде кружочков, которые смазать яйцом, посыпать измельченным миндалем, выложить на противень и выпечь в теплой духовке. Форму для бисквита смазать жиром и выстлать пергаментной бумагой. Раздавить клюкву, смешать с сахаром, залить водкой и держать неделю в закупоренной посуде. Разогреть в сотейнике сливочное масло и обжаривать на нем лук 2 минуты, до прозрачности. Выложить облатки на противень, на них уложить тесто и выпекать на среднем уровне духовки 25 минут. Для этого надо протереть творог (50 г) с сахаром (7 г), соединить с готовой капустной массой и далее готовить, как описано Клубни батата очистить от кожицы, тщательно промыть проточной водой и отварить до готовности, после чего обсушить полотенцем или салфеткой. Вырезать из них зерна с частью мякоти, вырезанную часть огурцов мелко нарезать. В глубокой сковороде на половине жира поставьте тушить овощи: мелкой соломкой нарезанную капусту, измельченные баклажаны, сладкий перец, 1 луковицу и помидор. Молодой сентябрьский укроп тщательно моют в холодной проточной воде, осторожно сушат чистой тряпочкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы и порубить на крупные кусочки. Наливают коктейль в рюмку, украшенную ломтиком лимона. Положить на стол полотенце с рисунком и посыпать его мукой.

Помидоры нарезают дольками, лук - кольцами. Уложить все фрукты в компотницу, сделать из них в центре возвышение. Готовые бутерброды украсить ломтиками или кружочками лимона. Творог пропустите через мясорубку, а затем смешайте со сметаной, ванилином и яйцом.

Подать сливки (или молоко) или миндальное молоко . Подавать к столу в холодном виде, полив сметанно-яблочным соусом. Опустите кисточки в ледяную воду и оставьте на 30 минут, пока ленточки не завьются. Из перечисленных выше компонентов приготовьте соус и залейте им салат.

Капусту нарубить, сложить в эмалированную кастрюлю, посолить и оставить на 15 минут. Массу довести до кипения, снять с огня, охладить немного и добавить к ней 4 яичных желтка, 60 г сахара и лимонную цедру. 4 яичных белка взбить в крепкую пену с 20 г сахара и смешать с основной массой.