Рождественский кекс

Дать отстояться в холодном месте. На­лить в глубокую сковороду масло, обжарить в нем имбирь, положить рыбу и обжаривать 10 минут. Твердый сыр натереть на терке и покрыть все тонким слоем. При отсутствии мяса вы можете использовать нежирную вареную колбасу. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Готовую курицу охладить, удалить кости, мясо нарезать тонкой соломкой. Головизну, кости и плавники залить 4 стаканами слегка подсоленной воды и варить 30 минут. Выложить лепешку на разогретую сковороду или противень и выпекать на слабом огне 1 час. Куски торта должны быть почти такими же твердыми, как печенье.

На­резать помидоры тон­кими пластинками. Подождать открывать еще 10 мин. Горячими стожите каждый вчетверо.

Перекладывают на противень, смазанный маслом, и выпекают в разогретой духовке. Сахар добавить по вкусу. Такой кебаб традиционно запекают, зарывая в горячие угли на 2 часа, но можно запечь в духовке.

В кипящий маринад положить морковь и варить до готовности (следить, чтобы морковь не разварилась). Как только створки раковин откроются, вынуть мидии из кастрюли, выбросить нераскрывшиеся раковины, слить воду и на время отставить мидии. Отварить цветную капусту в подсоленной воде, дать остыть, разобрать на соцветия и уложить в огнеупорную посуду, залив майонезом и присыпав сыром. Затем прибавить припущенные, нарезанные дольками, очищенные от кожицы и семян соленые огурцы и продолжать тушить. Тесто сползает с формы.

Затем добавить приправы (кроме лука), посолить, положить мягкие кус­ки мяса и варить, пока мясо не будет отделяться от кос­тей, под конец варки прибавить лук и пучок зелени.

В оставшуюся массу всыпать какао, вымешать и тоже положить в форму. Это начинка. Украшаем салат петрушкой и кусочками буженины.

Мелко порубить грецкие орехи и добавить в сыр (на одну часть орехов две части сыра). В глубокой сковороде или кастрюле потушить нарезанные овощи, базилик и петрушку в 1 ст. ложке маргарина, добавить к овощам бульон, нарезанный ку­биками картофель и мясо.

Напиток будет прикрыт аппетитной устойчивой пеной, хорошо сохраняющей его аромат. Сладкий перец разрежьте пополам, вырежьте плодоножки и сердцевины, стручки вымойте, обсушите и нарежьте поперек тонкой соломкой. Мясо нарезать кубиками по 40 г, обжарить на сковороде в масле до образования корочки.

В полученную жидкость добавляют сахар и варят при слабом кипении 15-20 минут. Нашпигованную головку репчатого лука удалите. Снимите с кочана капусты верхние листья, вырежьте кочерыжку. Растопить кусочек сливочного масла и заправить готовый рис. Выпекать блины до золотистого цвета.

Этим способом можно запекать не только скумбрию, но и другую рыбу.

Кусочки яблока и банана положить в апельсиново-лимонный сок. Из сахара приготовить с небольшим количеством воды сироп и варить 15-20 минут.