Салат «Соленое море»

После этого еще настоять свежими листьями зори, получится водка зеленого цвета. Всыпать муку, добавить лук и обжарить. Крахмальную лапшу заливают подсоленной кипящей водой и держат 20 мин., затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде. нагреть на плите сотейник, положить в него сливочное масло и обжарить на нем шинкованный полукольцами лук до золотистого цвета. добавить в лук воду и тушить его 4-5 минут. когда лук упреет, сделать в нем четыре воронки и в каждую из них влить по яйцу. слегка посолить и продолжать обжаривать до появления у белка яйца молочно-белого цвета. готовое блюдо посыпать мелко рубленной зеленью укропа или петрушки. Варить 15-20 мин на сильном огне. Разогрей оливковое масло и жарь лук и чеснок, пока они не сделаются мягкими. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Обжаренный лук тоже добавляю туда же. Затем воду сменить и отварить фасоль до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук нарезать тонкими кольцами, редьку промыть, почистить и натереть на мелкой терке, подсолить, все перемешать и заправить сметаной.

Замесить муку с сахарным песком, измельченной цедрой лимона, дрожжами и солью, добавить яичные желтки, сливочное масло, вино, тщательно перемешать. Заправьте солью и молотым черным перцем по вкусу, вылейте на куриное филе.

Рис отварить с сахаром (должен быть рассыпчатым) и сохранять горячим. Подавать жаркое можно как в горячем так и в холодном виде. Тушить в режиме «ЖАРЕНИЕ» под крышкой 6 мин, 1 раз перемешав посередине готовки. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, процедить, выложить на блюдо, полить приготовленным соусом, все тщательно перемешать.

Брать понемногу отвара и поливать сырую рыбу. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, удалить семена, нарезать кубиками. В миске сметайте рис, молоко, сахарную пудру; сливки, ванилин Выложить смесь в форму.

На плоскую тарелку вложить 2-3 листа салата. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Собрать ее, добавить к выжатому соку и все взвесить.

Блюдо желательно готовить в порционных горшочках. Довести до кипения.

Приготовление слоеной основы: просеять муку на разделочную доску, натереть в нее на крупной терке хорошо охлажденный маргарин, перетереть руками и, добавляя понемногу смешанную с содой сметану, вымесить плотное тесто. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа. С помидоров снять кожицу, ошпарив их крутым кипятком. Раскалите в кастрюле или фритюрнице большое количество масла и опускайте туда равиоли по несколько штук. Кружки обжаренного хлеба (см. рецепт «Канапе из черного хлеба с килькой») смазать маслом с хреном, на масло положить такой же кружок языка, язык смазать майонезом и положить кружочек помидора или огурца, сверху засыпать зеленью, смешанной с рублеными яйцами.